氣炸料理不一定要是直火烘烤出焦香味，可以試試烘焙紙包裹食材作氣炸，完成的食材保留原味也更為鮮嫩。這道鮭魚鮮蔬不僅是低醣也有高蛋白質，特別加了黃豆發酵的健康醬料味增。紙包魚、紙包雞都是很知名的作法，搭配食材醬料、蔬菜當然也可隨個人喜好作更改。
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氣炸鍋烤地瓜是很基本的烤物，不僅無油也很養生，小地瓜我偏愛台農57號口感較Q水分恰當，過年時與家人前往美濃旅行跟小農買了兩種小地瓜，另一款是紫皮栗子地瓜，兩種都小小的適合蒸煮也適合烤。這次考的地瓜正好是不同大小，時間也有些差距，口感上我還是偏愛台農57號。
氣炸料理可燜烤可以直火烤，這道蒜香肋排就是先用燜烤方式讓豬肋排熟透軟嫩，再直火烤產生焦香味。兩段式氣炸的肋排不乾硬風味也更好。當然醃肉也是重點，醃漬時間足夠除了烤去除肉腥味也能增添香氣。
加強身體免疫力除了作息飲食正常、還要多運動，更需注意營養均衡。櫛瓜鑲肉、香菇鑲肉結合了蔬菜、肉、蛋、菌菇，料理方式不複雜，氣炸溫度不要太高、時間短。氣炸過的肉餡微焦香，搭配富含水分的櫛瓜一起食用非常可口。重口味也可再搭配些許甜辣醬或辣椒醬。
薑黃有抗發炎、增加免疫力的效果，不過薑黃是脂溶性食材必須有油脂才能幫助人體吸收。我常拿薑黃入菜，現在市面上也很容易買到薑黃粉，無論是燉肉、炒菜都很適合。不過因為薑黃本身有個淡淡辛辣以及土味，只要搭配食材就可掩蓋這味道。
氣炸鍋料理有些適合當餐食用完畢，偶爾不小心做多了怎麼辦？尤其是燒肉要兩三天流程才能完成不太可能做少，做多了沒吃完那就來滷一鍋肉吧？風味就跟喜宴上的封肉一模一樣喔。原本做封肉是採用大鍋油油炸整塊肉，燒肉氣炸後表皮口感相近，風味還更好。
氣炸鍋焗蛋與蒸蛋的口感風味完全不同，氣炸過程中飄出食材香味，就預知這道焗蛋一定非常美味，尤其氣炸完成表層多了類似油煎的蛋香。因為添加了豆子、肉末，這些較重食材會沉澱，因此分成兩步驟添加混合蛋液，這樣才不會食材全都沉澱在烤盤底部。
