蔥燒豬排-多一個步驟少了肉腥味
滷肉是真的要帶皮五花肉或是帶皮腿庫、豬腳這些最好吃，但是家中有人過胖，有人膽固醇過高，總不能一味貪求好吃而不顧Continue Reading “蔥燒豬排-多一個步驟少了肉腥味”
標籤：梅花肉
鑄鐵鍋料理-去骨牛小排-快炒的美味
這個冬季蔬菜很貴，是我掌廚以來第一次讓我覺得難以置信的貴，幸好還是有許少許幾款菜價格還能能接受。 尤其Continue Reading “鑄鐵鍋料理-去骨牛小排-快炒的美味”
自製超簡單香噴噴五花燒肉-烤肉、便當
醃漬肉難嗎？一點也不，只要搭配適合的香料，你也可以醃漬出香噴噴又非常美味的肉品，同樣的方式可以用在豬肉也能夠用Continue Reading “自製超簡單香噴噴五花燒肉-烤肉、便當”
自製肉羹-竹筍香菇肉羹-油蔥、醃漬肉羹影音教學
我很喜歡喝羹湯以往想吃肉羹大多買現成的肉羹條，發現很多加工品總會添加奇怪的化學物，尤其每次看到新聞報導死豬肉事Continue Reading “自製肉羹-竹筍香菇肉羹-油蔥、醃漬肉羹影音教學”
Amanda食譜懶人包-泡菜、酸辣料理
冬天是山東大白菜盛產期，愛吃又愛做的我都會選擇這段時間做一兩次韓式泡菜。 我特別喜愛剛發酵的鮮泡菜，微酸口感也Continue Reading “Amanda食譜懶人包-泡菜、酸辣料理”
苦茶麻油雞飯–好吃不上火
今天立冬剛好天氣又涼了，大家都想補一下，昨天就發現麻油雞料理又出現搜尋人潮。 不過昨晚就就煮了這一鍋，只是忙著Continue Reading “苦茶麻油雞飯–好吃不上火”
Amanda食譜懶人包-肉臊 | 肉醬料理
不知不覺中肉臊(肉燥)也寫了近二十道，除了常見的肉臊飯(肉燥飯)之外，有基本款還開發出奇怪口味，而且還隨時在思Continue Reading “Amanda食譜懶人包-肉臊 | 肉醬料理”
