四季豆炒蝦鬆
四季豆炒蝦鬆只需10分鐘就可以上菜,四季豆跟長豆不一樣,四季豆也就是敏豆(台語),可炒可炸,切丁拌炒可縮短料理時間,如果切長段,拌炒的時間會多一些。
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四季豆炒蝦鬆只需10分鐘就可以上菜,四季豆跟長豆不一樣,四季豆也就是敏豆(台語),可炒可炸,切丁拌炒可縮短料理時間,如果切長段,拌炒的時間會多一些。
青椒炒牛肉是快炒料理,動作夠快可以十分鐘內完成。炒牛肉我大多使用美式賣場銷售方便的牛肉片,切寬條就可以料理。
炒肉絲筊白筍我喜歡用梅花肉,因為口感嫩也有少許油絲,不需要添加任何粉類去醃漬,一樣能炒出鮮嫩的口感。幼嫩的茭白筍切薄片,待肉片熟透再加入