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莎莎醬-結合多種蔬果-富含橄欖多酚

By on 2018-03-13
 @Amanda生活美食料理

莎莎醬-結合多種蔬果-富含橄欖多酚 ,製作莎莎醬需要油脂,我喜歡搭配冷壓初榨橄欖油,基本口味莎莎醬添加了多種蔬果,加上冷壓初榨橄欖油,香氣更加濃郁清香,很多人都說不敢生飲橄欖油,但是莎莎醬分泌出的湯汁總是會讓人忍不住一口接一口把它給喝了,自然也把橄欖多酚帶進身體,因此建議若是家人不敢生飲橄欖油,可用這方式料理,讓他們很自然的把健康好油都吃下去。

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低碳-低醣-綠拿鐵-瘦身-不挨餓輕鬆瘦身 5.5kg

By on 2017-11-23
 @Amanda生活美食料理

低碳-低醣-綠拿鐵-瘦身-不挨餓輕鬆瘦身 ,花了很多時間寫這一篇瘦身文章,首先聲明:我瘦身是為了健康不只是為了漂亮好看,所以每一餐我都會吃不會讓自己餓肚子,也不採取太過偏激快速瘦身方式,必須說這是我的減肥瘦身經歷中最輕鬆也最省錢的一次。

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蕃茄丸子蛋花湯-自製雞肉丸子 -健康吃不發胖

By on 2017-11-21
 @Amanda生活美食料理

蕃茄丸子蛋花湯-自製雞肉丸子 ,這道湯品很簡單,不需要特別熬煮湯底,只需花15-20分鐘就可以煮一鍋鮮甜好喝蔬菜丸子湯,最後只需加入適量鹽巴不需要再添加任何調味料,煮過的大番茄也對於降低體脂肪很有幫助,一家大小不管是否瘦身都能喝,不必因為有人瘦身而需要另外燉煮湯品。

這是全家的晚餐,還有一道蔬菜,為了避免肚子餓的家人等太久,先拍照再下廚繼續炒菜,一旁那1/3小碗白飯是我的一餐主食。因為一家人都在才會作丸子,一個人的午餐我是只用一顆番茄加半把綠色蔬菜、一顆蛋煮一大碗湯。

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台灣鯛火鍋-低醣全食物-瘦身也可安心享用

By on 2017-11-16
 @Amanda生活美食料理

台灣鯛火鍋-低醣全食物 ,吃鍋的季節到了想必瘦身中的美眉們跟我一樣煩惱著該怎麼吃,其實鍋也可以開心吃,吃好吃巧又吃飽而且不必擔心發胖問題喔。這一篇用的是全食物做法,甚麼是全食物呢?也就是不經加工過的食物,可以看到食物原型。除了注意料理程序之外還要注意沾醬,這可是更容易被瘦身的朋友們給忽略。

台灣鯛也就是吳郭魚改良養殖,魚種比較大型,買不到台灣鯛也可用大型吳郭魚,今天用的就是大型吳郭魚。

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十分鐘上菜-茄汁鯖魚 -鹽漬鯖魚這樣煮也美味

By on 2017-11-08
 @Amanda生活美食料理

十分鐘上菜-茄汁鯖魚 ,茄汁的料理千百種,熟悉醬汁的作法後,不管要替換什麼樣的肉類,都可以讓你得心應手,不僅烹飪時間短,作好直接澆在白飯上配也是一番風味。低鹽醃漬鯖魚很多人都以為只可以乾煎,其實加蔬菜醬汁水煮風味特殊也很下飯。低鹽鯖魚最好是選購真空包裝而且是冷凍品比較能夠維持魚的新鮮度也不會有過重腥味,尤其是認證產品吃來也更安心。

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茄香酸辣皮蛋豆腐-盛夏不可缺少的開胃小菜

By on 2016-04-21
 @Amanda生活美食料理

茄香酸辣皮蛋豆腐 、皮蛋豆腐是盛夏最受歡迎也最簡單的涼拌小菜,就算不會做菜都能輕鬆端上這一道。不過依我愛亂搭的個性當然不可能這麼簡單囉,以往常做麻辣口味,因為兒子少吃辣所以再換個不同口味。

既然要開胃,那就少不了一點酸再一點辣,可又不要太辣還要多一些清爽,還要注意香氣搭配。這一盤少調味也保留一些食材清爽原味,更是深受老公喜愛,竟然願意拋棄最愛的蒜苗炒臘肉,也成功讓他少吃油膩。

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豆瓣茄汁鱈魚 -健康美味飲食

By on 2014-09-28

豆瓣茄汁鱈魚- (3)

豆瓣茄汁鱈魚  ,來自阿拉斯加新鮮急凍鱈魚菲力,偏Q的口感與市瘦鱈魚截然不同,新鮮度極佳。

料理時間非常快速,不適合熬煮太久,很適合忙碌的上班族,只要在料理前一天離開冷凍庫,放置冷藏室自然退冰。

可蒸、煮、煎及紅燒,煮湯則建議味噌湯味道更好。

 「本文為富城國際食譜邀稿,已經授權官網使用」

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養生也可以這麼簡單-番茄蘋果汁

By on 2013-09-10
 @Amanda生活美食料理

愛吃的Amanda轉型談養生嗎?是很想,不過知易行難,說寫很容易,真要做到非常難啊。

年紀漸長是該對飲食節制,只不過我自己愛吃,再加上老公是重口味,他的身體根本不適合這樣吃,偏就是講不聽,是說我自己也很少忌口。

不過寫第一本書時認識了養生達人『王康裕』先生,王總是『吉胃福適』及『無毒的家』創辦人,現在既是晨星出版社的養生書推薦人,也長期在中廣開課,為銀髮族講課,也在中廣晨間節目上教導養生法。

我曾經推薦過的油漱療法的奇蹟,也是王總自己身體力行確認的好書,可以看看他的分享訂購油漱療法的奇蹟 

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