黑蒜蛤蜊雞湯
蒜頭產期又做了一鍋黑蒜頭，趁新鮮去皮煮了雞湯，剛收完這批當下又想著再做第二鍋。以往都是做好分蒜頭分瓣就冷凍，但是冰凍後更不容易去皮，後來再做黑蒜頭就改出鍋後冷卻立即去皮。
麻油薑雞湯鍋
天氣冷燉一鍋麻油薑紅棗全雞，懶得再炒菜，就取了一半加上喜歡的蔬菜、丸子煮火鍋。家人吃鍋不愛邊煮邊燙食物，因為太燙不好入口，而且食物太燙對食道也不好。所以我都是採用分批下鍋煮熟再端上桌。
麻油薑紅棗燉全雞
麻油薑紅棗雞湯使用全雞燜煮，雞肉口感會比切塊雞肉更軟嫩也比較不柴。燉雞湯建議用陶鍋細火慢燉湯頭最濃郁，如果沒有大陶鍋或是沒時間顧火，我會用大容量萬用鍋壓力鍋。
