烘焙-早餐-點心 | 肉類-豬雞鴨牛羊

美味早午餐-烤豬排-豬排起司三明治

By on 2017-07-07
 @Amanda生活美食料理

美味早午餐-烤豬排-豬排起司三明治 ,醃一份豬排肉一早做個豬排三明治,這一份也適合早午餐,豬排肉可用帕尼尼機烘烤或是用平底鍋煎熟,以上兩種都會比烤箱快一些。

吐司沾了蛋液烤過,或是平底鍋加熱煎熟蛋液,可以增加蛋香,冷藏過的土司也會更柔軟更好吃。這一份加了雙倍起司、烤肉排,味道超香炒美味,根本不需要塗抹沙拉醬,記得再搭配一份蔬果沙拉,營養就更均衡。

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肉類-豬雞鴨牛羊 | 蔬菜-菌菇

蔥燒豬排-多一個步驟少了肉腥味

By on 2016-11-28
 @Amanda生活美食料理

蔥燒豬排-多一個步驟少了肉腥味 ,滷肉是真的要帶皮五花肉或是帶皮腿庫、豬腳這些最好吃,但是家中有人過胖,有人膽固醇過高,總不能一味貪求好吃而不顧健康,所以現在幾乎都是以梅花肉為主要肉品,五花肉則是2-3個月煮一次,豬腳更是半年才會煮一次,讓他們解饞即可。

滷過的肉排雖然看起來水水的,但是若是滷的時間不足這肉可是硬又柴,這一點務必要特別注意,油煎過的肉比較香也比較不會有腥味,燒煮時間長一些也比較不會太過碎爛。

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肉類-豬雞鴨牛羊

黑胡椒豬肉排-醃漬美味肉排超簡單

By on 2007-10-09
 @Amanda生活美食料理

黑胡椒豬肉排-醃漬美味肉排超簡單 ,早餐店的豬肉排做法其實很簡單,主要是醃漬香料,醃漬時間也要足夠,時間不夠可是吃不到好味道,這一點可是完全急不得。

這一道也是兒子的最愛,從幼兒時期吃到現在怎麼都吃不膩,不管我煮多大一盤他總是有辦法把它給吃光。雖然洋蔥不是他喜愛的蔬菜,但是這樣煮出來的洋蔥他卻是特別喜愛,因此我總會多加許多洋蔥。

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