十分鐘上菜-蛋餅飯糰-飯糰也能這麼作-影音教學

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兩個人的晚餐不好煮,煮少了米飯難吃,煮多了一吃好幾餐,因此我時常得在中午時把剩飯處理掉,做成飯糰方便又快速,或者有些人喜歡早餐吃飯糰也可以在晚上多煮些米飯。炒飯雖然很香卻油膩,焗烤好吃但是熱量更高,所以最常煮除了飯糰就是鹹稀飯,冰箱有甚麼適合的食材隨意亂加,丸子、蔬菜、紅蔥酥熬一下也很好吃。

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自製軟Q蛋餅-現拌現煎零失敗-不用揉麵糰

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好久前就想做這個古早味麵糊蛋餅,但是一直都忙著,今天一早花了點時間抓出粉水比例,做出這份美味早餐「軟Q蛋餅」,其實平時常下廚的人要抓出比例不太難,我只抓了三次,前兩次也不能說是失敗,因為口感還是很好,差別只在不夠Q因此翻面時會破裂。

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粽子創意料理-粽子改造美味料理 -影音教學

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粽子創意料理-粽子改造美味料理 ,每年端午節還沒到就有人開始煩惱節日後怎麼處理冰箱裡的粽子,的確,每一年端午後總聽到許多哀嚎聲音,每天都吃粽子怎都吃不完,感覺快變成粽子臉了,吃得好怕可又不敢浪費食物。

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蛋餅煎法影音教學-蛋餅食用方式總整理

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蛋餅煎法影音教學-蛋餅食用方式總整理 ,早餐吃什麼?懶的時候,反正早餐店很多,漢堡、三明治、燒餅油條、包子、饅頭、蛋餅、涼麵、蘿蔔糕,琳瑯滿目各式中西餐都有,真的很方便。遇上下雨,想出門都嫌麻煩,還要穿雨衣拿雨傘,而且回到家也都濕瘩瘩,隨時準備一些蛋餅皮、起司、低脂培根、火腿片備用。

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蒸蛋捲

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從小吃到大的蛋捲都用烘烤的,上次試吃甜點蛋捲應該已經顛覆大家的思維了,不過我這次蒸蛋捲可是跟這兩種蛋捲完全摸不上邊喔。

這兒說的蛋捲可是一道菜,只是把煎好蛋皮包裹一些內餡,豬肉、雞肉都可以,捲裹起來再拿去蒸熟,說來也不算很費工。

喜愛清淡口味蒸好切片就可食用,我較偏愛沾些醬汁,原本總愛用海山醬,正好熬煮了搭配蚵仔煎的醬也適合蒸蛋捲,就不必再費工囉。

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