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燒肉飯糰-簡單美味早餐-午餐便當

By on 2018-04-28
 @Amanda生活美食料理

燒肉飯糰-簡單美味早餐-午餐便當 ,剩飯、冰過的冷飯不要只是炒飯、煮粥啊,之前介紹過小朋友最愛的焗烤飯,現在來介紹大人小孩的愛的燒肉飯糰。

作法真的不難,只要先把肉片醃一下,可以用平底鍋煎也可以烤箱烤。這樣完成的飯糰也很適合給孩子帶便當,如果一早時間來不及可以晚上先作好。飯糰不僅好吃而且蒸過也不走味。

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食物儲存及可以冷凍保存-加註保存期限

By on 2018-02-25
 @Amanda生活美食料理

食物儲存及可以冷凍保存-加註保存期限 ,食物買回家或是自己料理食物太多,沒馬上食用有些可以擺在冷凍庫保存,下次再取出加熱食用也不影響口感、味道。有些真的不能放冷凍庫,可能會破壞食物原有的味道,或者流出水分影響口感。例如:蘿蔔糕就真的不能放冷凍庫。而有些冰凍時必須注意小技巧。

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10分鐘快速餐-蛋皮藜麥壽司捲-煎蛋皮影音教學

By on 2016-09-24
 @Amanda生活美食料理

非常喜愛傳統飯糰但是胃不好不能吃太多糯米,因此我常自己做蛋皮飯糰還順便把剩飯給解決,早上做一卷就可帶去上班、上學當午餐。

我一個人食量不大,作這一捲使用的飯量都在半碗內,加上一些配料非常有飽足感,小食量的孩童,這一捲則可兩人分食。

這裡示範沒加任何蔬果,添加小黃瓜片其實會更清爽美味,還有這一份添加了白藜麥,只要洗淨加等量水跟白米一起煮,藜麥比例不宜超過白米一半。

附註:藜麥可在超市購得,若想購買台灣紅藜可到各地農會超市或小農市集找尋。

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料理技巧-小撇歩

學會煮飯-瓦斯爐煮飯-陶鍋煮飯秘訣

By on 2009-06-08
 @Amanda生活美食料理

學會煮飯-瓦斯爐煮飯-陶鍋煮飯秘訣 下這個標題我猜一定有許多人開始訕笑,心裡頭還加上os:誰不會煮飯啊,是啊!如果只是洗好米加上適量的水,擺進電子鍋或大同電鍋再按下開關,這些簡單的動作我想連小學生都會作,不過我是用瓦斯爐煮飯。

今天我要說的煮飯可不是這些簡單程序,我是忘記當年怎麼學會煮飯,只記得每天放學我得先洗米煮上一鍋白飯,雖然不至於使用古早的大灶煮飯,不過當年我可是天天用瓦斯爐煮飯。其實要不是媽媽怕我把房子燒了,或許小三我就學會用大灶作飯,當時同班同學至少有一半都會使用大灶,說來我也是幸福的孩子。

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