香菇竹筍雞粥-免熬高湯-濃稠清甜
香菇竹筍粥、竹筍湯都是夏天最常做的竹筍料理，曾經有朋友說竹筍粥太麻煩不愛煮，我很納悶明明就很簡單為什麼會麻煩，竹筍塊熬煮時間是需要較長時間，但是竹筍絲不需要那麼久，只要跟米粒一起熬煮，粥完成竹筍絲也熟透口感柔軟，真的一點也不麻煩。
剩飯煮粥也有黏稠口感-健康蔬菜粥
剩飯煮粥也有黏稠口感-健康蔬菜粥 ，白飯煮粥有一個缺點就是沒有生米煮的黏稠口感，曾見過某節目教大家勾芡，不過很多人不吃勾芡食物，而且又多吸收一種澱粉也不是很好的做法。 我的方式是加入蕈菇或山藥，這兩種分別有多醣體及天然的黏稠液，會讓粥產生自然的黏稠，米湯也更滑…
清粥、白粥、稀飯、地瓜粥、煮好喝的粥秘訣大公開
清粥、白粥、稀飯、地瓜粥、煮好喝的粥秘訣大公開，以上除了地瓜粥之外，說的都是同一總粥，我時常煮煮清粥或地瓜粥、地瓜稀飯，主要是老公特別喜歡喝粥，忙碌的時候我會用電鍋煮粥，有空閒再加上電鍋使用中，我會改用瓦斯爐煮稀飯。雖然電子鍋也能煮稀飯，不知怎麼的我就是不習慣…
