蒜苗烏魚米粉湯-冬天才有的美味 -低脂鮮甜

蒜苗烏魚米粉湯-冬天才有的美味 ,冬季才有的烏魚,魚越大刺越少肉質也越美味,傳統市場到處可見價格低廉,主要是昂貴的烏魚子已經被取走,所以一大條烏魚售價大多只需一百多元,小家庭都可以煮三餐。購買時我會請攤販幫忙切塊,回家清洗後再作分裝,如果兩天內無法烹調建議放置…

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蒜苗烏魚湯

冬天是烏魚的季節,最有經濟價值的烏魚子早被取出來,只剩下烏魚殼,傳統市場上到處都有賣。好大一條烏魚才賣80-100圓,便宜又好吃,每次買回一大條,一半煮湯一半乾煎,省了不少菜錢。除了煮湯乾煎還可以煮烏魚米粉,不過我不是很愛這種吃法,因此很少這樣煮。

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