蔬菜-菌菇

涼拌黃豆芽-酸辣清爽好開胃

By on 2018-05-31
 @Amanda生活美食料理

涼拌黃豆芽-酸辣清爽好開胃 ,夏天的豔陽讓每個人都懶懶的食慾也差,當然下廚的人也很辛苦,辛苦作了菜卻沒人捧場。涼拌菜、或是酸甜、酸辣食物這些都能開胃,涼拌有生食也有熟食涼拌,今天這一道是熟食涼拌,只要把主食材汆燙熟透拌一拌冰鎮再食用好開胃。

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Amanda食譜懶人包-十分鐘上菜

By on 2018-04-07
 @Amanda生活美食料理

Amanda食譜懶人包-十分鐘上菜 ,十分鐘料理一道菜並非難事,有些料理更是只要五分鐘。

不論是否需要開火,很多食材都能在短時間內處理完成。

雖然是快煮料理不過也包含有涼拌、快炒、煮、油煎、油炸…..葷食、蔬食、素食等等。

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Amanda食譜懶人包-素食-蔬食-超過百道素料理

By on 2018-03-13
 @Amanda生活美食料理

Amanda食譜懶人包-素食-蔬食-超過百道素料理 ,這一篇拖延的有點久,因為經營Line@才了解素食以及蔬食者非常多。

我不是素食者但熱愛蔬食。

也因為媽媽長年吃早齋加上初一、十五吃全素,因此我偶爾會幫她做素餐點,素菜。

不希望她吃太多加工品,我的素菜都以全食物為主。

其中豆腐也是加工品但是板豆腐是很健康的素食物。

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Amanda食譜懶人包-白蘿蔔料理

By on 2018-03-11
 @Amanda生活美食料理

Amanda食譜懶人包-白蘿蔔料理 ,白蘿蔔是一個很特別的根莖蔬菜。

可醃漬、可煮、可滷,還可以做鹹食點心做煎餅。

無論是小吃、小點或大菜總能見到白蘿蔔,就連早餐飯糰、便當都能見到它的醃漬品蘿蔔乾

無論是主角或配角它都表現得宜

現在就來看看白蘿蔔的美味佳餚、酸甜辣醃漬涼拌

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節日-年菜 | 蔬菜-菌菇 | 魚-海鮮

涼拌海蜇頭-宴客、年菜冷盤必備

By on 2018-02-06
 @Amanda生活美食料理

涼拌海蜇頭-宴客、年菜冷盤必備 ,海蜇有海蜇皮以及海蜇頭,海蜇都是鹽漬品所以很鹹,海蜇皮較容易處理但是口感沒那麼脆,所以市售專賣小菜有些還會夾雜榨菜絲增加脆口。而海蜇頭厚實也脆口,但卻也容易藏匿看不見的海沙,因此處理浸泡過程中的搓洗很重要千萬不能省略。

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低碳-低醣瘦身 | 水果料理 | 蔬菜-菌菇 | 魚-海鮮

藍莓鮮蝦沙拉-富含花青素-簡單美味清爽

By on 2017-08-31
 @Amanda生活美食料理

藍莓鮮蝦沙拉-富含花青素-簡單美味清爽 ,藍莓含有非常高花青素是很棒的水果,除了單吃之外我特別喜歡拌沙拉,不管是蔬食生菜沙拉或是海鮮沙拉。海鮮我極愛加鮮蝦,不但快速也簡單,而且份量更容易拿捏。酸酸甜甜沙拉不僅有飽足感也不擔心缺少營養,若覺得蛋白質不足還可以加入水波蛋。

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