已經吃了幾個月胭脂米(胭脂稻)，因為它營養成分高可以為我跟家人補足更多營養，雖然我時常採低醣飲食，每天還是會吃一、兩餐胭脂粥或胭脂飯，而且家人也都很喜愛，主要是它很香而且口感又好。無論煮飯、煮粥也都跟平常的食用米差不多，剩飯一樣可炒飯、熬粥，不過這一餐我用的是新鮮米熬粥。
標籤: 海鮮粥
無刺虱目魚粥-免調味天然食材的美味 ，市面上的無刺虱目魚粥大多是湯泡飯，用的是熬煮高湯，所以就算魚肉加的少湯頭還是很鮮甜，但就是少了粥的感覺，而且大部分為了讓味道更濃郁還是會加入味精或雞粉之類的化學調味料。
Amanda食譜懶人包-粥品-肉粥-蔬菜粥-海鮮粥 ，因為老公愛喝粥，紀錄的食譜的比例也佔很高，其實偶爾還有亂煮亂搭，這些都沒紀錄。 多年前就發現只要天氣變涼就好多人搜尋怎麼煮粥，看的都是同一篇『清粥』，而芋頭產季看的是『芋頭粥』，竹筍產期自然是『竹筍粥』。 以下點擊文章就能連結詳細食譜作法 文末還有其他分類懶人包 商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com
粥是我家餐桌時常出現的餐點，幫住院的老公準備午餐，他最愛吃粥，上次答應煮魚粥給他吃又忙到忘了，今天也算是補償。 今天不添加油蔥酥，走清爽路線，本想煮虱目魚粥，傳統市場休市轉向超市採購，魚種類多但只有鮭魚適合，今天主角就是它了，鮭魚雖然有骨頭魚刺，小心細節還是可以煮一鍋好吃不帶刺的粥。
天熱天冷都適合熬粥，天冷就水少一些喝熱的，天涼就水多一些等降溫再吃。配合季節可挑選適當蔬菜熬鹹粥。 因為老薑太辣最好切薑片，煮好比較容易取出，就算不取出也能避免咬到辣薑片。
買些海鮮食材搭配再加些蔬菜，這粥品需需要添加薑絲去腥，而且冬天吃絲瓜最好能加薑才不至於太寒，這時節沒有嫩薑只好用老薑。
本想再燙一盤蔬菜，但是兩個人的食量都不大，肯定又吃不完，想想還是作罷，少吃蔬菜只好待會再吃些橘子補充今天的蔬果量。
天氣冷偏愛熱食，不過想到要使用冰冷的水洗菜又懶得下廚，熬個簡單粥品，不必清洗好多食材，既方便又可以讓家人都喝到營養的粥。 煮粥可用小干貝或是碎干貝即可，家裡還有些碎干貝就拿來熬粥，香菇則視各人喜好添加用量，老公不是很喜歡香菇，因此我只取用三小朵，有點香氣就好。
