涼拌海帶根、海帶絲
涼拌海帶根、海帶絲都是我夏日常做的涼拌菜,不僅做法簡單食材容易取得,傳統市場賣菜攤位甚麼都賣的大多會有,銷售素食食材的也大多會有。多吃海帶還能促進新陳代謝,除了有甲狀腺問題的人不適合食用。
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涼拌海帶根、海帶絲都是我夏日常做的涼拌菜,不僅做法簡單食材容易取得,傳統市場賣菜攤位甚麼都賣的大多會有,銷售素食食材的也大多會有。多吃海帶還能促進新陳代謝,除了有甲狀腺問題的人不適合食用。
海帶拌芽菜-熱食、涼食都美味 ,海帶芽是我喜愛的乾貨之一,可以煮湯可以作涼拌菜處理時間又短,不像珊瑚草得泡上幾個小時才能食用,海帶芽泡開就能食用,只是偶爾還是會帶有些許海沙,因此我會先泡開海帶芽再洗淨,洗淨後再略為燙煮,這樣才能吃到爽口海帶芽。