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台式漢堡-紅糟小魚蛋堡、香菜保存方式

By on 2019-01-30

刈包,割包,台式漢堡,早餐,蛋堡,香菜保存

台式漢堡也就是大家都知道的掛包、割包、刈包,名稱還真多,除了北部人尾牙吃,其實它也是台灣知名小吃,尾牙後家裡多少會剩幾個外皮,我倒是常在早餐作蛋堡,只加一顆荷包蛋、胡椒粉,或是抹些甜辣醬或番茄醬。今天翻找冰箱做了紅糟小魚不口味,當然愛吃肉也可以夾肉片。剛好冰箱還有尾牙前買的香菜,保存好不僅沒枯萎也沒腐爛。

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自製軟Q蛋餅-現拌現煎零失敗-不用揉麵糰

By on 2018-09-20
免揉麵糰,早餐,疏食,蛋餅,軟Q蛋餅 @Amanda生活美食料理

好久前就想做這個古早味麵糊蛋餅,但是一直都忙著,今天一早花了點時間抓出粉水比例,做出這份美味早餐「軟Q蛋餅」,其實平時常下廚的人要抓出比例不太難,我只抓了三次,前兩次也不能說是失敗,因為口感還是很好,差別只在不夠Q因此翻面時會破裂。

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Amanda食譜懶人包-早餐、早午餐

By on 2018-09-06
三明治,早餐,漢堡,糖心蛋,肉排,蔥油餅,蔬菜包,飯團,飯糰 @Amanda生活美食料理

其實原本就想編早餐、早午餐系列的譜懶人包,看了看又跟其他的有些衝突,陸續有幾位粉絲反應可以編成懶人包方便他們準備早餐。

反正食譜菜單都是現成的,只是我得花一點時間以及靠著記憶去找,曾經寫過也適合早餐食用的料理。

以下不定時增添新食譜菜單

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在家吃早午餐-台畜香燻雞胸肉-胡桃木-迷迭香

By on 2018-09-04
台畜,台畜香燻雞胸,早餐,沙拉,雞胸肉 @Amanda生活美食料理

吃膩了早餐店一成不變的口味嗎?我愛下廚也常自己準備早午餐,看著冰箱的食材吃久了也開始覺得乏味,發現老品牌的台畜肉品又有新品上市,胡桃木香燻雞胸肉有煙燻香氣,還有很多人喜愛的迷迭香,兩款都是方便的即食品,看著美食我又有各種的想法來變換我的早午餐。

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燒肉飯糰-簡單美味早餐-午餐便當

By on 2018-04-28
便當,冷飯,午餐,早餐,煎肉,燒肉,白飯,米飯,肉排,肉片,飯糰 @Amanda生活美食料理

燒肉飯糰-簡單美味早餐-午餐便當 ,剩飯、冰過的冷飯不要只是炒飯、煮粥啊,之前介紹過小朋友最愛的焗烤飯,現在來介紹大人小孩的愛的燒肉飯糰。

作法真的不難,只要先把肉片醃一下,可以用平底鍋煎也可以烤箱烤。這樣完成的飯糰也很適合給孩子帶便當,如果一早時間來不及可以晚上先作好。飯糰不僅好吃而且蒸過也不走味。

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