紫蘇煎蛋
紫蘇種子到處飛,我的小花圃現在長滿紫蘇,別人家可能是雜草叢生,我家的雜草卻是紫蘇。除了通知鄰居喜歡就自己採,我也採來做料理。雖然很想醃漬紫蘇梅,但是想到要處理梅子就累。
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紫蘇種子到處飛,我的小花圃現在長滿紫蘇,別人家可能是雜草叢生,我家的雜草卻是紫蘇。除了通知鄰居喜歡就自己採,我也採來做料理。雖然很想醃漬紫蘇梅,但是想到要處理梅子就累。
皮蛋瘦肉粥,用剩飯煮這道很快速。可用電鍋也可用爐火,這次使用1L牛奶鍋煮一人份皮蛋瘦肉粥。雖說是一人份但如果食量小的成人可提供兩人食用,或是一大人一幼兒也剛剛好。
雞蛋絲是日本料理常見的點綴配菜,雖然用量不多但是擺上去就為這道主食、菜餚增色不少。蛋絲做法與與蛋皮很接近,只要注意火侯、鍋子溫度,做法簡單幾乎不失敗。