標籤: 宴客

台灣美食 / 節日-年菜 / 肉類-豬雞鴨牛羊

筍絲封肉、大封肉 全炭低壓鍋料理-影音

by Amanda2021-03-252021-04-060

筍絲封肉是年菜、宴客菜常見菜餚，使用的正方形五花肉塊必須一早到傳統市場採買，自己做大封肉真的不難。務必注意要切五花肉頭，不要選擇五 …

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氣炸便當菜 / 氣炸鍋、氣炸烤箱 / 無油煙料理 / 自己煮 / 魚-海鮮

氣炸鍋料理食譜-花枝丸章魚燒、簡單美味宴客菜

by Amanda2020-01-212020-04-240

炸花枝丸是是台灣美食最常見作法，氣炸花枝丸風味真的差不多，而且用油量非常少，就算油噴多了氣炸完成也會殘留在炸籃內。這個章魚燒作法是 …

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節日-年菜 / 自己煮 / 蔬菜-菌菇 / 魚-海鮮

年菜-花團錦簇-芋頭燉燴海鮮

by Amanda2019-08-052020-04-241

時常聽鄰居媽媽叨念著偶燉（芋頭燉）很好吃，是一道古早味宴客大菜。只知道說的是芋頭，但是我沒吃過更沒看過，熱愛料理的個性自是追問到底 …

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節日-年菜 / 自己煮 / 魚-海鮮

年菜-蒜苗烏魚子-挑選、料理方式

by Amanda2019-01-212020-04-241

年菜必備以及宴客冷盤中常有的烏魚子，想吃到鮮美海味就得先從如何挑選烏魚子做起，台灣烏魚子有台灣製造也有進口，就連台灣製造也有野生以 …

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節日-年菜 / 自己煮 / 蔬菜-菌菇 / 魚-海鮮

涼拌海蜇頭-宴客、年菜冷盤必備

by Amanda2018-02-062020-04-240

涼拌海蜇頭-宴客、年菜冷盤必備 ，海蜇有海蜇皮以及海蜇頭，海蜇都是鹽漬品所以很鹹，海蜇皮較容易處理但是口感沒那麼脆，所以市售專賣小 …

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肉類-豬雞鴨牛羊 / 自己煮 / 蔬菜-菌菇 / 魚-海鮮

干貝燴娃娃菜-年菜、宴客都不失體面

by Amanda2018-01-252020-04-242

干貝燴娃娃菜-年菜、宴客都不失體面 ，干貝燴娃娃菜 是一道清爽的菜餚，不管是氣溫炎熱或是天氣冷都適合，這道也是之前為了過年所設計的 …

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低醣食譜、瘦身 / 魚-海鮮

紹興醉蝦-零廚藝醉蝦-宴客、年菜必備美味佳餚

by Amanda2017-09-122021-01-200

年菜或宴客菜常見醉蝦、紹興醉蝦、醉雞，不管是哪一種都必須在前一日做好，冷藏浸漬一夜食材入味才能嚐到美味醉料理。醉料理做法也都多會添 …

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新北、台北-食旅宿 / 餐館-小吃

新莊美食-晶宴會館-豪華尾牙宴經濟實惠

by Amanda2015-11-102019-07-113

新莊美食-晶宴會館-豪華尾牙宴經濟實惠 ，又到了年底尾牙旺季，身為老闆或是企劃是不是正煩惱著，哪裡有好吃又膨派的餐廳可犒賞工作辛苦 …

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