鮮奶酪 | 低糖全脂鮮奶配方 | 不失敗做法

鮮奶也可做成好吃奶酪,我不愛太甜的甜點,所以不管任何甜品都是採用低糖配方。

做好鮮奶酪在食用前有時會添加新鮮水果丁,或是原味果乾,例如:葡萄乾、蔓越莓。

自己做的鮮奶酪不僅小朋友喜愛,大人跟長輩們也都熱愛這樣的甜點。

喜歡奶酪更香濃則可添加適量鮮奶油,不過我不建議加入太多,還是獨愛單純的鮮奶滋味,一起來做少糖不油膩的鮮奶酪吧。

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檸檬戚風蛋糕 | 低糖 | 低油 | 不加膨鬆劑 | 美味可口更健康

喜歡烤蛋糕,為了健康一律採用低糖、低油配方,不含化學添加物也讓家人吃的更健康,特別喜愛檸檬蛋糕氣味清香,幸好有家人提供自家種的無毒檸檬,讓我可以更安心使用。

若是買不到安心無毒檸檬,建議不刷綠皮以免吃下有害毒物。也可作原味,或者加入黑芝麻粉成為黑芝麻蛋糕。

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Amanda食譜書【30分鐘動手做健康醬】

近些年食安問題非常嚴重,從2011的塑化劑事件到今年的餿油問題,嚴重危害國人健康。

目前最讓人關注的自然是食油問題,很多醬料都會添加食油,吃下口的食物是某安心除了商人的道德良心,還是進可能自己挑選食材,自己動手做健康醬料最安全。

此書除了各種果醬,還有我的創意醬料,以及火鍋炒菜常用到的【沙茶醬】【麻辣醬】【泰式酸辣醬】,小朋友最愛的沾食醬料【番茄醬】【糖醋醬】還有各種新鮮果醬製作。

每一道果醬及醬料也也配一道家常料理,或是我的創意料理,讓醬料不再只能單一使用。 READ MORE