蔥香肉燥 洋蔥肉燥拌麵
蔥香肉燥使用洋蔥燉煮肉燥，所以用的不是青蔥也不是紅蔥頭，香氣上略差一些但是甜味加倍。煮肉燥我一直強調要加豬皮，…
蛋煎泡菜肉絲炒麵
我做菜很隨興，原本構思的不是泡菜肉絲炒麵，但確定是蛋煎麵，下廚前看了看食材翻了一下冰箱決定再改一下內容，原則上…
雙鮮肉燥-乾拌麵
天氣太熱偶爾不上傳統市場轉向有冷氣的全Ｘ採購，這裡買菜很舒適涼爽，但是缺點就是份量時常不是自己所需要的。 煮粥…
香辣皮蛋肉燥 -皮蛋肉燥乾拌麵
香辣皮蛋肉燥 色澤看起來有點怪，但是風味絕對超出你想像，只要喜歡皮蛋一定也會愛上它。以往皮蛋只是涼拌菜餚，這些…
炸醬這樣煮-美味炸醬麵
炸醬該怎麼煮，才能做出好吃美味下飯不死鹹，煮炸醬麵需要油脂，我大多使用瘦肉比例較高的絞肉，因此會先下些油把絞肉…
