好市多美食-咖哩起司牛肉捲-自己做更好吃 ，初期剛開始逛好市多總會帶走一兩條牛肉捲，後來越吃越膩總沒初期吃得那樣美味，可又割捨不了這樣的美食，想想我只好自己動手做了。其實除了揉麵糰發酵得花費一點時間，製作方式真的很簡單，不吃牛肉可改用豬肉或是雞肉。
分類：肉類-豬雞鴨牛羊
三杯雞-無水料理-焦香美味好吃秘訣大公開 ，傳統三杯是一杯醬油、一杯米酒、一杯麻油，再加上雞肉會出水，的確可以免加水，這道做得好可是非常下飯，幾乎人見人愛，作法說穿了其實也沒甚麼特別，不過還必須衡量食材份量及烹煮時間，加上現代人飲食習慣都採低鹽、少油，所以這我會減少調味醬汁。
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美膳雅Cuisinart不鏽鋼蒸烤箱-無油煙燒肉、雞腿三明治 、甜點
By Amanda on 2018-04-09
美膳雅Cuisinart不鏽鋼蒸烤箱-無油煙燒肉、雞腿三明治 、甜點 ，無油煙料理是一個健康趨勢，發現我的粉絲以及學生們也都喜歡無油煙料理，不得不說第一次使用蒸烤箱我就愛上這個方便的小家電，不管是蒸煮或燒烤、烘焙。
只要你是喜愛無油煙健康烹調絕對不能錯過這一台蒸烤箱，機體及烤盤架都使用安心健康的不鏽鋼材質，還有九種單一以及組合烹調功能，簡直可抵多台廚房家電。
Amanda食譜懶人包-洋蔥料理 ，洋蔥在我家是常備食材，因為它不僅耐放也適合多種料理方式。
熬湯、炒、煮、燉、涼拌。
料理首推洋蔥炒蛋是最為簡單也最讓大家熟知的料理。
再來是胡椒炒肉、涼拌洋蔥、煮咖哩也必備洋蔥，燉煮蔬菜高湯多了洋蔥也更鮮甜根本不需再做調味。
今年洋蔥價格大跌，大家可趁機多吃洋蔥，多熬些蔬菜高湯冷動儲存。
而且洋蔥也很耐放，只要放置通風處不放地上可儲存十多天。
冷藏更可以超過半個月甚至一個月以上。
商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com
泡菜炒牛肉-超搭的酸甜好滋味 ，因為時常做台式泡菜，在我家應該說是常備菜，只要我心血來潮而菜價又不貴，就會買一些高麗菜回家做泡菜。從以往每次做兩三顆逐漸縮小到目前一次做半顆，這差異還真是大，兩個中年人吃得不多，半顆泡菜或許一週還吃不完。
Amanda食譜懶人包-絞肉料理 ，絞肉在料理上應用很廣泛，肉燥、肉醬、水餃、肉丸子或漢堡排都是使用絞肉。
上述的料理幾乎都以絞肉為主食材，但也有許多料理是用絞肉當配料。
雖然是配料也是很重要，沒有它這道料理也就失色不少。
也因此這個是我編輯數量最大的懶人包系列
肉丸子滷白蘿蔔-蘿蔔甘甜不苦澀 ，很多新手煮白蘿蔔總說會辛辣甚至有苦味，會有以上現象大多是去皮不完全所造成，其實白蘿蔔外皮很厚但是大多數人只去除一層薄皮，因此燉煮後還是會殘留一點辛辣。其實仔細看都能看出外皮與蘿蔔的顏色區隔，外皮較白裡面則偏透明。
食物儲存及可以冷凍保存-加註保存期限 ，食物買回家或是自己料理食物太多，沒馬上食用有些可以擺在冷凍庫保存，下次再取出加熱食用也不影響口感、味道。有些真的不能放冷凍庫，可能會破壞食物原有的味道，或者流出水分影響口感。例如：蘿蔔糕就真的不能放冷凍庫。而有些冰凍時必須注意小技巧。
