老菜脯滷肉燥，因為加入老菜脯風味特殊，有別於其他口味的滷肉、肉燥，不過可不能跟菜脯燉雞湯一樣做法，添加的老菜脯 […]

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九層塔炒肉絲是十多年前我從炒蝸牛、炒螺肉得來的靈感，炒海鮮也時常會加上九層塔，是台式料理特有的風味。炒這道很快 […]

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肉醬或是肉燥都是我常做的家常菜，主要也是家中大小男人最愛又最下飯菜餚，不過每隔一段時間我就會做不同風味，以免他 […]

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薑黃是很健康的食材，根據研究報導可預防失智，因為它的特殊味道好多人不敢食用，另外就是不知道該怎麼料理。豆腐先用 […]

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黑蒜頭可直接食用也很適合燉湯，黑蒜頭燉雞湯是很多人喜愛的養生湯品，發酵過的蒜頭已經沒了辛辣味，卻增添了發酵的特 […]

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大約十多天沒吃過花蓮胭脂米，說真的還挺想念，晚餐煮了竹筍鹹粥還加了當季蔬菜、肉末、魚，這一鍋調味簡單卻又非常鮮 […]

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絲瓜麵線、豬肝湯、豬肝麵線，以上三種我把它們融合在一起了，有人說味道會怪嗎？豬肝會腥嗎？需要高湯底嗎？這一道看 […]

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好吃又下飯的國民美食小吃瓜仔肉 ，免切免剁只要使用絞肉就可以做，可蒸可煮也可以烤。蒸煮是一般最常做的方式，烘烤 […]

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