滷大腸-下酒菜-搭配蚵仔麵線-洗大腸去異味 ，其實我很少購買豬大腸尤其是還需要清洗除異味，主因是懶得處理，從小偶爾爸媽會買一些回家處理後灌糯米腸，雖然好吃但是我卻覺得很麻煩。好像每個人對料理的麻煩認知不一樣，就像很多人就覺得炸油蔥很麻煩，但是我卻覺得容易，而且是固定會做的香料。
分類：肉類-豬雞鴨牛羊
香酥椒麻雞-不油炸清爽不油膩-醬汁解膩 ，餐廳的椒麻雞大多採用油炸，表皮的炸香酥氣味，再加上辛香調味料，恐怕是沒幾個人能夠抗拒。
其實雞皮本身就帶有油脂，只要小火略煎就能逼出油脂，因此我常用這方式處理帶皮雞腿。
海鮮豬肉燴咖哩-陶鍋一鍋煮不換鍋 ，一鍋煮是主婦最愛的料理方式，不需要使用太多鍋碗瓢盆，當然也就不需要清洗那麼多餐具。煮婦我樂於下廚卻最討厭清洗收拾殘局，家裡雖有洗碗工，但是他工作一忙起來就完全忽視洗碗槽裡面的餐具。
所以基本上有一半時間我還是必須自己清洗，像這一道我只需要洗一個陶鍋，一個大湯瓢，多好啊。
燒烤海陸三鮮佐鳳梨莎莎醬-派對、聚餐 ，好食材只要簡單就有好味道，用在這一道就是如此，看看盤子擺上的食材非常豐富拆開看每一種食材都沒有過多調味，但是搭配一起又很美味。
這道食用方式可分別單吃，也可瀝除沙沙醬湯汁把食材夾入吐司片，或是準備生菜包裹食用，各有不同的風味。
商業合作 | 媒體-烹飪教學 | 烘焙-早餐-點心 | 烤箱料理 | 無油煙料理 | 燴飯-炒飯-飯糰 | 肉類-豬雞鴨牛羊
2018台北國際食品展-高雄物產館-產銷履歷農產、肉類、漁產
By Amanda on 2018-06-28
2018台北國際食品展-高雄物產館-產銷履歷農產、肉類、漁產 ，全台規模最大食品展只要搭乘捷運就能到達南港展覽館，高雄市政府農業局今年嚴選18家農產品業者，以「高雄物產館」標示高雄首選，於6月27至30日在南港展覽館展出，產銷履歷、CAS認證肉類、漁產、有機蔬果、白米、蜂蜜、果醋、果汁。
香菇竹筍雞粥-免熬高湯-濃稠清甜 ，夏天是竹筍盛產期，而我也總是常煮竹筍粥、竹筍湯，曾經有朋友說竹筍粥太麻煩不愛煮，我很納悶明明就很簡單為什麼會麻煩，竹筍塊熬煮時間是需要較長時間，但是竹筍絲不需要那麼久，只要跟米粒一起熬煮，粥完成竹筍絲也熟透口感柔軟，真的一點也不麻煩。
Amanda食譜懶人包-燒滷系列 ，台式滷味大概屬滷豬肉、雞肉之類最為吸引人，重口味的朋友只要看到滷肉很難不再加一碗白飯，雞肉則是最適合當下酒菜，肉類可以滷，蔬食當然也可以滷，這一篇燒滷就包含肉、蛋、海鮮、蔬菜。
料理影音 | 泡菜-醃漬-菜乾 | 無油煙料理 | 米製品-粿-糕點 | 肉類-豬雞鴨牛羊 | 蔬菜-菌菇 | 蛋-豆腐-花生 | 養生食譜 | 魚-海鮮
粽子創意料理-粽子改造美味料理 -影音教學
By Amanda on 2018-06-20
粽子創意料理-粽子改造美味料理 ，每年端午節還沒到就有人開始煩惱節日後怎麼處理冰箱裡的粽子，的確，每一年端午後總聽到許多哀嚎聲音，每天都吃粽子怎都吃不完，感覺快變成粽子臉了，吃得好怕可又不敢浪費食物。
