分類：肉類 | 豬雞鴨牛羊

咖哩搭配的香料較多風味上比單純薑黃好很多，而這些食材都對腦記憶有實質幫助，也是營養師開出這幾種食材原因。 基本Continue Reading “雙鮮咖哩菇菇捲”

蕎麥、薑黃都是目前正夯的健康食材，六月份應邀設計預防失智菜單，於永越健康管理中心現場示範。主食乾拌蕎麥麵，以薑Continue Reading “雙醬乾拌蕎麥麵”

我知道大家做這一道首先想到的肯定是黑胡椒醬、蘑菇醬，當然這兩種醬不是不能加，不過我是偏好自己熬煮，少添加物比較Continue Reading “洋蔥炒黑胡椒肉 | 無油不加醬就有鮮甜好味道”

這兩週已經吃了幾餐粽子，可不能一直吃粽子吃到胃脹氣可就不好囉。今天午餐煮了湯麵，晚餐就改吃燴飯順便清冰箱裡的食Continue Reading “蠔油雙鮮燴飯”

上週直播包粽子，直播時我建議最好購買帶殼鹹蛋自己取蛋黃，剩下的蛋白液該怎麼使用也是大家最關心的事。 鹹蛋白可以Continue Reading “鹹蛋蒸肉-剩餘鹹蛋白美味料理”

豬皮在麵店小吃是很夯的小菜之一，只要看到掛著黑白切招牌肯定都有豬皮，一般大多是水煮，食用前淋上醬油膏搭配薑絲。Continue Reading “豬皮去油處理小秘訣 -適合水煮、滷、熬湯”