雞肉櫛瓜拌麵、風味拌麵料理

乾拌麵,十分鐘上菜,十分鐘料理,拌麵料理,櫛瓜拌麵,無油煙,蔬菜拌麵,雞肉拌麵,雞胸肉料理 @Amanda生活美食料理

市面上風味拌麵百百種,不管是甚麼風味建議還是加一點蔬菜、蛋白質,或是豬肉、魚肉,加一顆蛋。我使用這款是米麵製品,雖然用的是麻油薑風味,不過其它風味拌麵也都適合這樣做。

閱讀更多雞肉櫛瓜拌麵、風味拌麵料理

香草檸檬戚風蛋糕-氣炸烤箱烘焙

戚風蛋糕,檸檬蛋糕,氣炸戚風蛋糕,氣炸烤箱蛋糕,氣炸蛋糕,烤蛋糕,香草蛋糕 @Amanda生活美食料理

香草戚風蛋糕、檸檬戚風蛋糕都是我常做的蛋糕,首次把它們加在一起,檸檬香氛中再增添些許香草香氣。天然食材、低糖、低油,時常都有不一樣的風味蛋糕。不用烤箱改用氣炸烤箱,一樣烤出美美的戚風蛋糕。

閱讀更多香草檸檬戚風蛋糕-氣炸烤箱烘焙

胭脂米絲瓜小卷粥、清爽無油煙

絲瓜小卷粥,絲瓜海鮮粥,絲瓜粥,絲瓜鹹粥,胭脂米粥,鹹粥 @Amanda生活美食料理

夏天吃絲瓜粥最消暑,絲瓜低熱量、清熱又能降火氣,湯汁甜美也清爽。這道胭脂米絲瓜粥完全無油煙,雖然我習慣用爐火煮,其實也可以先把米洗好擺電鍋煮,再移往爐火添加配料煮熟。

閱讀更多胭脂米絲瓜小卷粥、清爽無油煙

脆皮雞翅-氣炸料理逼出油脂、香酥軟嫩

不裹粉炸雞翅,氣炸料理,氣炸棒腿,氣炸雞翅,氣炸食譜,炸棒腿,炸雞翅,烤雞翅,脆皮雞翅 @Amanda生活美食料理

雞翅本身就含有大量油脂,如果再裹粉做炸雞翅含油量更可觀,使用氣炸方式不僅可以逼出雞皮內的油脂,完成的雞翅外皮香酥脆,內面軟嫩,更重要的是油脂全被逼出來,拿起炸鍋發現外鍋好多油,好驚人啊。

閱讀更多脆皮雞翅-氣炸料理逼出油脂、香酥軟嫩

香菇竹筍肉羹、雙鮮菇菇捲、白菜燜肉丸-李錦記舊庄特級蠔油、一匙入味美味佳餚輕鬆上桌

免熬高湯,台灣小吃,手工肉丸,李錦記舊庄特級蠔油,李錦記蠔油,特級蠔油,白菜肉丸,竹筍肉羹,舊庄蠔油,菇菇捲,蠔油,蠔油料理,醬料,雙鮮 @Amanda生活美食料理

做菜要快速又美味真的沒甚麼秘訣,食材新鮮很重要,不管是家常菜、小吃、宴客,搭配的辛香料、醬料都是提升菜餚美味關鍵。香菇竹筍肉羹是台灣知名小吃,如果你煮過肉羹,那請你再試試我的方式,比較一下用特級蠔油醃漬過的肉條味道是不是更鮮甜,湯頭也更濃郁。

閱讀更多香菇竹筍肉羹、雙鮮菇菇捲、白菜燜肉丸-李錦記舊庄特級蠔油、一匙入味美味佳餚輕鬆上桌

Blogimove部落格搬家技術服務