無油煙料理 / 素食 / 自己煮 / 蔬菜-菌菇 烤小地瓜 -全炭鍋料理 by Amanda2021-03-292021-03-300 烤地瓜不一定要用烤箱或氣炸鍋，使用耐高溫的全炭鍋烘烤小地瓜，湯鍋加上煎烤鍋，鍋子空燒聚熱度高，全程中火烘烤時間約35分鐘。 Read More
料理影音 / 烘焙、早餐、甜品 / 無油煙料理 / 粥品 / 素食 / 自己煮 桂圓紅棗粥 影音 by Amanda2021-01-102021-01-300 桂圓紅棗粥是冬天常吃甜品，一般大多只作桂圓粥(又稱桂圓米糕粥)，只要不要加太多糖，對於健康肯定是有助益。傳統桂圓粥都是用糯米，但是 … Read More
台灣小吃 / 台灣美食 / 料理影音 / 氣炸鍋、氣炸烤箱 / 無油煙料理 / 素食 / 自己煮 氣炸烤箱料理-糖炒栗子 影音 by Amanda2020-12-272021-02-060 糖炒栗子其實這道也不是真的想小吃攤用黑石頭炒，只是完成品風味接近。我的作法是水煮再氣炸，所以用了兩個料理器具，時間快速而且操作也簡 … Read More
清冰箱料理 / 湯-鍋-藥膳 / 無油煙料理 / 自己煮 / 蛋、豆、花生、海帶 味增蛋花貢丸湯 by Amanda2020-11-270 味噌湯一直是家人最愛湯品之一，會把味增、雞蛋蛋花、貢丸搭配一起算是一個清冰箱的概念。原本習慣將味噌、豆腐、魚、海鮮等做搭配，這日想 … Read More
料理影音 / 氣炸便當菜 / 氣炸鍋、氣炸烤箱 / 無油煙料理 / 肉類-豬雞鴨牛羊 / 自己煮 無骨醉雞捲 氣炸烤箱料理 -影音 by Amanda2020-11-262021-02-060 無骨醉雞捲做法不難，就是要花一天時間浸泡入味。雞捲大部分做法都是用蒸的，只要嘗試過氣炸烤箱做法，相信你也會愛上這樣Q彈口感。作好吃 … Read More
氣炸便當菜 / 氣炸鍋、氣炸烤箱 / 無油煙料理 / 自己煮 / 魚-海鮮 十分鐘氣炸料理 香辣鹹酥蝦 by Amanda2020-11-152021-02-060 香辣鹹酥蝦用氣炸烤箱烹調只要8分鐘，增加香酥感只要在蝦殼上噴一點油就好。使用的是中型蝦如果更大的蝦也只需多2分鐘，氣炸完成拌上辛香 … Read More
湯-鍋-藥膳 / 無油煙料理 / 肉類-豬雞鴨牛羊 / 自己煮 / 蔬菜-菌菇 排骨玉米湯 by Amanda2020-11-102021-02-060 排骨玉米湯是最簡單又很受歡迎的湯品，可以使用豬排骨也可以用雞骨架，我比較偏愛雞骨架，主因是我偏愛雞肉。視個人喜好可以挑選單一骨頭也 … Read More
湯-鍋-藥膳 / 無油煙料理 / 粥品 / 自己煮 / 養生食譜 / 魚-海鮮 鴛鴦鍋一鍋煮兩道 老薑麻油石斑、蔬菜魚粥 by Amanda2020-10-192020-11-030 屏東石斑魚煮麻油薑非常好喝，老薑薄片只要用麻油略為炒香就好，不需要像麻油雞煸到乾枯。一樣用鴛鴦鍋煮兩道，除了老薑麻油石斑，另一鍋煮 … Read More
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