喝紅豆水可消水腫，對於常坐電腦前的朋友非常有幫助，雖然市售現成品多，但是都不如自己做的新鮮、天然，煮紅豆水麻煩嗎？其實一點也不，只須購買新鮮紅豆，利用方便的器具、鍋具就能煮出濃郁又好喝紅豆水。
分類: 無油煙料理
相信好多人開始使用悶燒罐都是先從白粥開始，因為白粥成功率幾乎100%，只要會洗米、會煮開水就一定成功，而水煮蛋也差不多相同道理，只要不把雞蛋弄破，成功率也是幾乎100%。當然煮開水不難但是記得一定要大滾沸水而且立即使用。
悶燒罐在我家一直只是保溫、保冰用途，不曾真正拿來做料理。曾經在一場料理拍攝活動上需要一碗粥，原本我想立即現煮，有工作人員每天用悶燒罐帶午餐，當日準備了白粥，她說是一早燙過白米做悶燒，而且目測那碗粥是好吃樣。
夏天很適合煮鳳梨料理，但是煮湯的鳳梨可不是新鮮鳳梨，這都是冬天醃漬熟成的醬漬鳳梨，最知名的鳳梨湯就是鳳梨苦瓜雞，用的也是醬鳳梨吃得是它的果香、鳳梨與豆粕的甘甜，只用鹽巴浸漬的鹹香風味。
已經吃了幾個月胭脂米(胭脂稻)，因為它營養成分高可以為我跟家人補足更多營養，雖然我時常採低醣飲食，每天還是會吃一、兩餐胭脂粥或胭脂飯，而且家人也都很喜愛，主要是它很香而且口感又好。無論煮飯、煮粥也都跟平常的食用米差不多，剩飯一樣可炒飯、熬粥，不過這一餐我用的是新鮮米熬粥。
戚風蛋糕變變變，一直很喜歡烤戚風蛋糕，第一次嘗試加上當季新鮮鳳梨，用了兩種不同做法，果然要試過才知道，添加新鮮果粒與果乾有甚麼不一樣，新鮮果汁或果泥是否可行，加多容易失敗、加少又沒味道。
