蛋-豆腐-花生 | 魚-海鮮

豆瓣燒鮮魚豆腐

By on 2018-10-16
吳郭魚,燒豆腐,紅燒魚,鮮魚 @Amanda生活美食料理

紅燒魚、紅燒豆腐都是很家常的菜餚,這日買了魚、板豆腐原想煮味噌湯,已經冷藏一天還是改做紅燒,直接將兩種食材一起料理等於一次可做兩道菜。這道也是我偷懶不想花太多時間下廚衍生出的家常菜,而且利用燒魚醬汁燒煮豆腐還多了一點鮮味。

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燴飯-炒飯-飯糰

鯛魚燴南瓜-養生燴飯

By on 2014-02-17
燴飯南瓜飯,魚,鮮魚,鯛魚 @Amanda生活美食料理

只要忙碌沒時間做菜或是懶得下廚,我會選擇做炒飯或是燴飯,不過相較之下我偏愛燴飯。

除了口味多種變化清爽也好入口,最大優點就是不必再炒菜也不用煮湯,一鍋上桌就搞定。

選擇台灣產的鯛魚片除了方便也沒有魚刺,不懂挑魚刺的人肯定喜愛,更適合老人家跟幼兒食用。

做燴飯別只顧著煮燴料,記得先煮一鍋米飯喔,這些燴料可是二十分鐘就能搞定。

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魚-海鮮

從虱目魚談起

By on 2009-01-07

虱目魚湯

我家常吃虱目魚,主要是它價廉物美,蒸豆豉、乾煎、煮湯、煮粥,好像怎麼煮都好吃,而且虱目魚在我家永遠不會滯銷。

昨晚煮了一鍋虱目魚湯,突然想起婆婆種種可愛的事情。

虱目魚湯我偏愛煮薑絲清湯,婆婆喜歡拿它來燉當歸、黃耆補身體,我想可能以前虱目魚很貴吧,老一輩的總覺得貴就是好,婆婆很喜歡喝這湯但是平時又捨不得買來煮,總是買公公愛吃的魚。

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