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年菜-咖哩雞腿蔬菜捲-宴客備用菜 -影片教學

By on 2018-01-26
 @Amanda生活美食料理

年菜-咖哩雞腿蔬菜捲-宴客備用菜 ,超市販售的棒棒腿分有進口冷凍雞及台灣冷藏雞肉,雞品種關係以及養殖時間較短,肉質都不像土雞及仿土雞那麼硬實,因此只適合煎、炒、滷,不適合煮或熬湯。基本上這種雞肉我會取下骨架再作處理,或是切丁快炒或是煎雞排,作雞肉捲也是一款美味選項小朋友一定會喜愛,中間可捲入些許平日孩子不吃的蔬菜,讓他們再不知不覺中乖乖吃下肚。

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Amanda食譜懶人包-年菜輕鬆做-年菜改造

By on 2016-01-26
 @Amanda生活美食料理

Amanda食譜懶人包-年菜輕鬆做-年菜改造 ,傳統家庭總在過年前準備各種食材祭拜祖先,也準備除夕夜年菜。

新新人類當然還是希望選擇下單訂購,不過礙於長輩的習慣總免不了得下廚做幾道。

怎麼做才能滿足家人的味蕾以及視覺呢?

建議盡可能找簡單食材料理方式,偏重在擺盤上,至少讓家人尤其是長輩有點不一樣的感覺。

婆家並不是非常注重除夕團圓飯的菜餚,反倒是拜拜的食物多到不可數,因此我幾乎都著重在改造。

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