山蘇炒小魚乾-十分鐘上菜-快炒美味料理 影音
山蘇小魚是台灣熱炒常見料理,山蘇屬野菜,不過現在已經有農家種植,目測可分辨是嫩還是老,山蘇售價高購買時務必注意新鮮度,品質好的可挑下1/2或1/3可食用。最怕買到不新鮮甚至燜黑,因此採購時務必看清楚。
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山蘇小魚是台灣熱炒常見料理,山蘇屬野菜,不過現在已經有農家種植,目測可分辨是嫩還是老,山蘇售價高購買時務必注意新鮮度,品質好的可挑下1/2或1/3可食用。最怕買到不新鮮甚至燜黑,因此採購時務必看清楚。
過貓是一種野生蔬菜,也是一種蕨類,以往總要到郊區、野外採摘,不像現在還有農民刻意栽培種植,媽媽為了採這個野菜還曾經歷過一場危機。 在我們小時候,媽媽常跟鄰居、朋友們去採摘野菜,採的大多是龍葵或過貓,有一年氣象報告說有颱風,一早確是風和日麗的好天氣,當時的氣象報…