沾醬-香料 | 肉類-豬雞鴨牛羊

萬用醃肉醬-中秋烤肉醬-雞腿去骨影音教學

By on 2018-09-21
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萬用醃肉醬-中秋烤肉醬-雞腿去骨影音教學 ,中秋烤肉該用甚麼香料醃漬呢?如果我說真的非常簡單可能要被打槍,但我說的真是實在話,其實小時候也被打槍過。記得應該是我就讀國中時,有一年中秋我自製烤肉醬醃了肉片,用的是每家廚房都會有的香料,就這樣拌一拌加入肉片中做烤肉醃醬。

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沾醬-香料

關東醬-甜不辣醬

By on 2007-10-09

關東醬

滷了一些白蘿蔔加上紅蘿蔔、三角油豆腐,因為滷汁只有醬油、醬油膏加上柴魚片。

我怕油豆腐沒味道,因此胡亂煮了一些沾醬,沒想到跟甜不辣沾醬還真類似也很好吃,兒子還多吃一碗飯。

唉!又要怪我害他多吃了。

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