媒體-烹飪教學 | 活動邀稿

坪林野趣音樂會-坪林媽媽味上菜

By on 2015-12-04
坪林,水源地,翡翠水庫,茶油,茶餐,音樂會,魯冰花 @Amanda生活美食料理

坪林野趣音樂會-坪林媽媽味上菜 ,一場別開生面的音樂會即將在坪林展開,曾經是電影魯冰花茶園拍攝主場,有著好山好水的坪林是翡翠水庫水源地,為了維持水源清澈【禁建禁墾、封溪護魚】。

因為水源地加上諸多限制,水質好土攘乾淨,空氣也清新,坪林媽媽們在這樣優質的環境下種植新鮮蔬菜,養殖淡水魚,植物及魚類自然也長的好。

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旅遊-台灣北部 | 食記-台灣北部

苗栗三灣-香椿茶油工坊-永和社區 -尋找貓裏老時味

By on 2014-11-12
苗栗茶油,苦茶油,茶油,茶油果,香椿茶油 @Amanda生活美食料理

苗栗三灣-香椿茶油工坊-永和社區 ,常聽老人家說苦茶油對胃很好,還要一早空腹喝,到底苦茶油是甚麼油,真有這麼神奇嗎?今天就去拜訪茶油工坊吧,認識一下阿嬤最愛的苦茶油。

位於三灣鄉永和社區的『香椿茶油工坊』廠區外鋪了許多苦茶籽曝曬,看來就跟住家曝曬菜乾一般,不過數量不多,原來十月底產期已近尾聲了,再晚幾天來或許也看不到曬苦茶籽的畫面。

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燴飯-炒飯-飯糰 | 肉類-豬雞鴨牛羊

苦茶麻油雞飯-這樣煮好吃不上火

By on 2014-11-07
五花肉,梅花肉,油飯,炒飯,苦茶油,茶油,藥膳,雞湯,高麗菜,麻油 @Amanda生活美食料理

苦茶麻油雞飯-這樣煮好吃不上火 ,今天立冬剛好天氣又涼了,大家都想補一下,昨天就發現麻油雞料理又出現搜尋人潮。昨晚就就煮了這一鍋,只是忙著趕稿子沒時間貼上線,還因為太過忙碌超恍神,水的比例完全抓錯,以一比一煮,也記得加米酒,不過米飯就太軟了。雖然加了米酒,煮熟後其實一點酒味也沒有,只多了香味,真的怕酒也可只加水即可。

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