苗栗三灣-香椿茶油工坊，常聽老人家說苦茶油對胃很好，還要一早空腹喝，到底苦茶油是甚麼油，真有這麼神奇嗎？今天就去拜訪茶油工坊吧，認識一下阿嬤最愛的苦茶油。
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位於三灣鄉永和社區的『香椿茶油工坊』廠區外鋪了許多苦茶籽曝曬，看來就跟住家曝曬菜乾一般，不過數量不多，原來十月底產期已近尾聲了，再晚幾天來或許也看不到曬苦茶籽的畫面。
紅花大菓茶花籽油(左)金花小菓茶花籽油(中)茶葉籽油(右)
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香椿茶油工坊怎麼去：
苗栗縣三灣鄉永和村3鄰石馬店18-3號
037-831195
官網訂購 http://www.dr-oil.com/index.asp
不同時間鋪曬，乾燥時間及顏色也不同
附近農家剛送來的新鮮茶花籽及茶樹籽(不曉得有沒認錯)
曝曬接近完成茶油籽
茶油工坊試吃品嘗區，可品嘗茶油與醬料
乾淨空間不大的販售區
茶油工坊副總為我們做導覽，她說苦茶油有三種，甚麼？
竟然有三種，我一直以為只有茶籽油跟苦茶油兩種。
原來苦茶籽區分金花小菓跟紅花大菓兩種，小菓是綠色油脂香氣較濃，大菓則是金黃色油脂，香氣也差了些。
小菓油產量少價格也高但是適合生飲，也可烹調，大菓油則適合各種料理，另一種茶樹仔顏色接近馬腦色澤，香味濃與芝麻油、花生油比毫不遜色。
購買這些油送給長輩一定很開心，這也是最健康的油脂。
曬乾的苦茶籽並不是全都拿來榨油，會先挑選過優質苦茶籽，進入低溫冷藏保存，需要時再取出低溫壓油，經過過濾沉澱，再包裝出貨。
台灣的苦茶籽產量不足，為什麼市面上一整年都有苦茶油？
你一定跟我一樣有這個質疑，其實還是有一部分須要仰賴國外進口，這時食材把關就很重要，香椿苦茶油是許多專業廚師及婆婆媽媽們喜愛的油，因為他們家的油品質好，還經過ISO及HACCP認證。
除了食用茶油還有周邊商品茶油皂及醬料
別看這裡好像只是個小型觀光工廠，前方可還有個『茶花教育園區』是個美麗的地方絕不能錯過。
進入步道前可看到這塊，永和村的由來典故。
沿著步道望下走經過茶樹還有茶花園，這裡景色很美，還能瞭望遠方的永和水庫。
苦茶油其實一點也不苦，但是為什麼在台灣它叫『苦茶油』，在歐美它可是有個美麗名稱『茶花油』，在日本它又叫做椿油。
茶花籽油之所以珍貴在於茶花樹一年只結一次菓，而且含有自然的營養元素還耐高溫。
茶油工坊為了吸引年輕族群因此將名字更改為茶花油，沒想到反被老人家罵，想買苦茶油為什麼給他茶花油。
榨油廠商不開放拍照，今日特別開放讓我們拍攝。
沒記錯的話是這是把苦茶粕渣製成苦茶餅的機器
工坊內還有供餐及DIY不過最好先預約，餐點都很健康用的油也是苦茶油，不過苦茶油可是不苦喔，待會吃給大家看，每一種料理會視情況添加一或兩種茶油。
像這道拌飯用的就是小菓茶油與茶葉籽油，再加入適量醬油攪拌均勻，最後添加新鮮生蔬菜，就是好吃的茶油拌飯，還可以帶便當。
茶油酥餅、茶油炸地瓜（這一碟好高檔啊），生菜可拌入工坊製做各種的沙拉醬
阿嬤們最愛的茶油拌麵線
苦茶油護唇膏DIY
蜂蠟當基底，再加入小菓茶油，隔水加熱融化，想要有香味可以加入喜愛的精油。
此時趁熱倒入瓶子，動作要穩要快，動作慢會再次凝固，裝妥後等冷卻再蓋瓶蓋，貼上標籤即完成。
DIY產品沒有添加凝固劑因此偏軟，但是可以用的安心，保存期約三個月。
機器壓榨出苦茶油後剩下的苦茶粕，還有特殊功用，可藉由釋出的皂素來防治有害農作物的福壽螺，但是苦茶粕必須灑於水中才會釋出皂素，接觸到皂素的福壽螺便會死亡。
苦茶粕另有一功能，乾燥後磨成粉狀即是苦茶粉，利用其含有的天然植物皂素清洗油垢，可去污、好沖又好洗，而且是天然植物更不怕殘留。
茶花籽真是一個很棒的農作物，榨完油脂不浪費，周邊產品也不少，茶籽粉、茶籽手工皂還有醬料類。
喜歡這些產品除了這裡可以購得，現在也跟許多購物平台合作，好產品是不會被埋沒的，不過到這裡走一趟你可以認識更多。
小菓苦茶油特色
大菓苦茶油特色
香椿茶油工坊怎麼去：
交通位置：
位於苗栗縣頭份鎮與三灣鄉之間的永和山水庫南方約7公里，由中山高速公路往頭份交流道三灣出口下，往頭份方向直行約600公尺左轉，行頭份大橋(紅色造型橋)直行到底左轉直行到永和山水庫進大門之後，沿著水庫週邊道路往永和山方向直行，約車行10分鐘即可到達。
地圖來自香椿茶油工坊
交通位置不論是往北（新竹）或往南（台中）方向都相當便利。開小客車的朋友們可以行頭份大橋(紅色造型橋)直行到底左轉直行到右邊有OK便利商店右轉再右轉順著道路開約15分鐘即可到達。
衛星定位：N24.65633‧E120.94041 & N24.37.56.64‧E120.54.46.01
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