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薑黃肉醬-雙醬乾拌蕎麥麵-預防失智養生料理

By on 2018-05-05
 @Amanda生活美食料理

薑黃肉醬-雙醬乾拌蕎麥麵-預防失智養生料理  ,蕎麥、薑黃都是目前正夯的健康食材,六月份應邀設計預防失智菜單,於永越健康管理中心現場示範。主食乾拌蕎麥麵,以薑黃肉醬、白芝麻醬為醬料,做法並不複雜,而這道搭配雙醬概念,發想來自家裡的男人們都不吃薑黃,但是熱愛芝麻醬,所以算是用麻醬香來掩飾薑黃氣味。

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皇嘉橄欖油-早摘果-含橄欖多酚 -生飲-沙拉-熱炒

By on 2017-08-18
 @Amanda生活美食料理

皇嘉橄欖油-早摘果-含橄欖多酚 這是我選購橄欖油的最好條件,還要是冷壓初榨,這已是消費者的共識,常有粉絲問我該怎麼選擇冷壓初榨橄欖油。我偏愛西班牙皇嘉橄欖油,主因是他們家有三大新鮮保證「早摘果實」、「2個小時內完成採收壓榨」、「冷藏貨櫃西班牙直送再加上在台控溫倉庫儲存」。

早摘果實冷壓初榨橄欖油含有「橄欖多酚」,但是要怎麼食用橄欖才對呢?橄欖多酚會一直留著嗎?橄欖油可以高溫嗎?

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