蔓越莓果凍-檸檬果凍-高鈣酸甜Q彈好滋味

 @Amanda生活美食料理

蔓越莓果凍-檸檬果凍 相信很多家長都會自己動手做果凍給孩子吃,但是選擇的是果凍粉,先不討論裡面的海藻是甚麼,光是色素就讓我受不了。

我選擇自己泡珊瑚草作果凍,使用珊瑚草不僅含鈣還含有植物膠原,添加新鮮果汁還能夠吸收維他命C,若喜歡的果汁沒有新鮮品還可以選購100%純果汁。

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紅棗珊瑚凍-寒天凍-海燕窩 -珊瑚草浸泡處理

 @Amanda生活美食料理

紅棗珊瑚凍-寒天凍-海燕窩  珊瑚凍又稱為海燕窩,日本稱為寒天,自己熬煮其實很簡單,最麻煩的還是浸泡珊瑚草,泡好珊瑚草可做多項變化,一般大多會添加紅棗做成動,也可以加其他水果、果汁,例如檸檬汁、蔓越莓汁。

選購珊瑚草挑選以及浸泡都是一門學問,尤其購買時要特別注意,有些價格便宜,觸摸潮濕,腥味非常重,這也代表不新鮮。

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