黑蒜蛤蜊雞湯
蒜頭產期又做了一鍋黑蒜頭,趁新鮮去皮煮了雞湯,剛收完這批當下又想著再做第二鍋。以往都是做好分蒜頭分瓣就冷凍,但是冰凍後更不容易去皮,後來再做黑蒜頭就改出鍋後冷卻立即去皮。
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蒜頭產期又做了一鍋黑蒜頭,趁新鮮去皮煮了雞湯,剛收完這批當下又想著再做第二鍋。以往都是做好分蒜頭分瓣就冷凍,但是冰凍後更不容易去皮,後來再做黑蒜頭就改出鍋後冷卻立即去皮。
雞湯無腥味、濃醇好喝技巧,看過我燉煮雞湯食譜的朋友,大多知道濃醇好喝的秘訣,說出來真的沒甚麼特別。近日在知名網站看到模仿內容農場用標題騙人,當下就覺得,應該寫一篇更讓大家了解雞湯好喝的訣竅。