蜜汁小魚乾-三步驟做出香酥少腥味-健康高鈣零嘴

 @Amanda生活美食料理

蜜汁小魚乾 只要三個步驟就能做出香酥少腥味,健康高鈣零嘴。想想市售的蜜汁小魚乾怎麼那麼酥而不是硬邦邦,其實小魚乾如果採用油炸不是酥而是硬。若長時間泡水則是軟化,不過鮮味也會跟著消失,那該怎麼處理才好呢?

閱讀更多蜜汁小魚乾-三步驟做出香酥少腥味-健康高鈣零嘴

Amanda食譜懶人包-魚乾料理

 @Amanda生活美食料理

習慣將累積一定數量的類型菜餚編輯成懶人包,方便大家閱讀,也方便自己搜尋食譜。

畢竟十多年寫下來也有一千多篇料理,同樣的食材就有不一樣的作法。

小魚乾不但可炒也可以熬湯,不同做法當零嘴、下酒菜都很棒。

辣炒小魚乾

香辣花生小魚乾

補鈣零嘴 炒小魚乾

糯米椒炒堅果魚乾

味噌豆腐魚乾湯

鳳梨苦瓜魚乾湯

閱讀更多Amanda食譜懶人包-魚乾料理

Blogimove部落格搬家技術服務