紅豆煉奶冰棒、冰塊

小時候媽媽就常用冰棒袋做紅豆,綠豆、冬瓜茶以及鳳梨冰棒。煮好一鍋降溫後,我跟妹妹就負責裝袋冰凍,直到我會下廚就是我一人負責。單純水做的冰棒會像刨冰一樣比較硬,因此需要勾芡讓水濃稠,冰凍後的冰口感會比較細緻。

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