摩堤解放廚房-IH智慧電磁爐-琺瑯鑄鐵鍋2018新品體驗會 新品發表會上這個解放名詞很有意思，要怎麼解放呢？如果你跟我一樣還使用傳統中式廚房一定能夠理解，為什麼廚房總是熱呼呼，因為用的是瓦斯爐，打開爐火不僅烹調食物的鍋具溫度上升，室內溫度也就跟著上升，再加上台式料理都習慣大火快炒，溫度也就更高。冬天氣溫低用爐火感覺很舒適，但是！台灣的夏天可是比冬天還要長，使用爐火也不能開電扇會影響火侯，油煙大更不可能安裝冷氣，也因此我在廚房做菜，直播教學時總是滿身汗苦不勘言。
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彰化-僑俐瓷器-陶瓷牆-日本餐具 看到餐具我又要瘋狂，煮婦我平生不愛名牌包，不追求流行，唯獨餐具、鍋具可以一直買買不停，就算是塞爆櫃子還是想買，見到餐具不買會難過，但是常常買貴了更是心痛。當我拿起僑俐日本製餐盤，看到價格一度以為我眼花看錯，這些根本都是台灣商品售價，好幾件還都是我曾在別家社團買過，但是別家的價格遠比僑俐還要貴上1-5倍，為什麼我沒早認識僑俐，不過此時真是相見還不算晚。
AROMA耐熱陶鍋 是來自美國頂級陶鍋，煮婦我一直都熱愛陶鍋，陶鍋熬粥、滷肉、燉湯也是我的日常料理習慣，當市面上陸續出現漂亮色彩鍋具，我也好想擁有這麼美的鍋，前提是要耐熱好鍋，而不只是漂亮卻不實用。終於AROMA讓我如願以償，它不僅是耐熱、蓄熱度高、烹調速度快，還有一系列漂亮色彩，而且價格超親民，真是讓我太驚訝，AROMA老闆真是佛心來著，知道愛下廚的煮婦都很愛買鍋，有時候不僅只是為了好用，也為了擁有它甚至收藏它。不過我還是喜歡用美美的鍋煮出好吃的飯跟菜餚。
本文食譜：
陶鍋煮飯好吃秘訣／三杯雞炊飯／海鮮豬肉燴咖哩
荷蘭鍋一鍋煮肉臊／炸蔥酥、炒肉、滷肉
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大古鐵器-無塗層健康鑄鐵壺-鐵離子茶餐
By Amanda on 2016-12-09
大古鐵器-無塗層健康鑄鐵壺-鐵離子茶餐 ，鑄鐵鍋已然成為主婦們的心頭好，介紹過多款台灣廠商大古鑄鐵鍋具，還有非常漂亮足可當藝術觀賞品的鑄鐵壺。
細心的你是否發現我曾經用鑄鐵壺煮水喝，當下真的對它煮出的水質讚嘆不已，水不僅是甘甜而且是柔軟的。
聽說過硬水與軟水的分別嗎？只要你細心品嘗是真的能感受出水的柔軟。用大古鑄鐵壺煮水還會不間斷的釋放出鐵離子，不僅好喝也很健康。
鑄鐵鍋煎魚不沾密技-大古鐵器-平底深炒鍋 ， 給家人健康飲食首要條件是挑選健康鍋具，我從小就下廚也早就習慣使用鐵鍋，鑄鐵鍋說是我的最愛一點也不為過，因為不含塗層，料理時可以用鐵鏟自由拌炒，帶殼海鮮也盡可安心下鍋炒，尤其煎魚香酥，因為有鍋氣炒飯也特別香，米飯更是粒粒分明。
台灣製鐵鍋大古平底深炒鍋，就是我每天下廚必用鍋具，鍋子深度夠因此不僅可煎可炒還可炸，之前就介紹過用這個鍋可以少油炸鹹酥雞。
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大古鐵器-無塗層鑄鐵鍋-開鍋保養 -麥仔煎-鹹酥雞
By Amanda on 2015-11-20
大古鐵器-無塗層鑄鐵鍋-開鍋保養 ，健康飲食甚麼最重要？食材、鍋具都很重要，尤其鍋具可是一用一二十年更不能不慎重，可別像阿嬤那年代全都用鋁鍋，導致失智患者越來越多。鑄鐵鍋雖然重量不輕但是為了飲食安全已經有不少人紛紛將家中料理鍋具轉換，除了知道鑄鐵鍋子優點，有許多小細節不知道大家是否深入去了解。
市面上鑄鐵鍋大多不是單純鑄鐵，而是琺瑯鑄鐵鍋，大古是台灣鑄鐵鍋的翹楚，大古鐵器林總經理當初會研發製作鑄鐵鍋也是為了夫人健康著想。
大古鐵器-鑄鐵鍋-台灣製造頂級鑄鐵鍋-終身有保固 ，從小做菜使用的鍋具就是鐵鍋根本沒有甚麼不沾鍋，也曾在部落格提過很懷念小時候用的鐵鍋，只要大火加到足夠熱度，煎魚、煎肉就都不沾鍋，炒飯更是粒粒分明。
摩堤IH感應爐-琺瑯鑄鐵鍋 愛下廚的人，就算鍋具已經推滿廚房總還是覺得缺少一個鍋，這就跟追求時尚者永遠少一件衣服相同的道理，曾幾何時廚娘我也跟著追求時尚，趕著採買流行又美觀的鍋具，不過除了流行我更重視實用性，若能兼具節能自然更好。
認識IH感應爐知道它跟瓦斯爐一樣高效率，還有節能、安全、美觀、容易清理…等優點，而且因為沒有明火料理時也不會一屋子熱烘烘，弄得人都火氣上來，更不會燒黑鍋底還要刷鍋子，自此我心中盤算著把家中才使用三年的瓦斯爐換掉，不過礙於不浪費原則還是得忍住。
