我愛和風醬料,這次使用壽喜燒醬做了照燒雞翅,做這一道可用雞腿肉或者雞翅膀但是一般都不加蔬菜,想嘗試不同的做法特別加上一些蔬菜,增添了蔬菜香甜更有著不同的風味。
關於我、食譜著作
FB、youtube 、團購
商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com
雞翅膀先煎過口感特別Q味道香,再加上壽喜燒醬的特殊風味,真的非常好吃,是一道很下飯的料理。
材料:
仿土雞腿一隻或雞翅2-3隻、壽喜醬2湯匙、青椒小一個、紅蘿蔔一小塊、洋蔥小半個、蒜頭兩粒、水半杯。
我用的是仿土雞肉較硬Q,如果使用的是肉雞,水只要1/4杯即可。
做法:
雞腿請攤販幫忙把骨頭去除,割除多餘油脂,將肉較厚的位置切幾刀,再將雞腿分切小塊狀。
使用雞翅,每個關節處切開剁成3段,小雞腿處肉較厚得割幾刀。
青椒去籽,洗淨切塊狀
紅蘿蔔去皮切片狀
洋蔥切塊狀
蒜頭切片
Amanda生活美食料理.版權所有、禁止轉載~警告某位YT不要再擷取轉貼~
平底鍋起鍋,倒入少許油,放入雞肉雞皮朝下,小火煎香,翻面再煎,煎至肉呈現金黃色
加入蒜頭煸香,倒入壽喜醬、水,蓋上鍋蓋小火燜煮至肉雞熟透
加入紅蘿蔔片續燜一分鐘,最後加入洋蔥、青椒拌炒至熟透。
加入粉絲團延伸閱讀
GA瀏覽人數906
很下飯的照燒雞,不用加酒調味??
版主回覆:(11/07/2009 05:57:59 AM)
我只加壽喜燒醬就很好吃了^_^