醬燒南瓜

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家中還有大姑宅配來的南瓜,總不能每次都作南瓜炒米粉,南瓜濃湯我是完全不考慮,主要是老公吃不慣西式食物。

我是很想煮甜湯,從小我就愛吃南瓜甜湯,不過現在煮一鍋應該會肥死我自己,他們倆根本不會也不想吃南瓜甜湯。

之前做過的南瓜粥滿好吃,不過這得等天氣熱到讓老公食不下嚥,我才會考慮晚餐時間煮粥,就是這些雜七雜八的原因讓我很睏腦,所以我從來不買南瓜為自己找麻煩,想想光是怎麼料理就要煩惱很久。

今天突然腦袋開竅,想到這一道怪味作法,我是覺得還不算難吃,味道也不會怪的離譜,至少我家那位挑食的老爺也能接受。

材料:
南瓜1/4個、雞胸肉1/4片、辣豆瓣醬2匙、芝麻醬2匙、醬油半匙、雞精粉適量、蒜頭3粒、油、蔥一根

作法:
南瓜去皮切薄片
雞胸肉切片
蒜頭切末
蔥切末

起鍋倒油,開小火加入蒜末爆香,改中火加入雞胸肉炒到完全變色,肉大約半熟。

加入南瓜片炒一會,食材推開,加入辣豆瓣醬炒紅炒香,所有食材拌炒均勻,淋入2杯水。

水開後改小火,燜煮南瓜至熟透,續加入芝麻醬、醬油、雞精粉調味,再把南瓜煮軟一些。

起鍋前灑入蔥末拌勻。




醬燒南瓜” 有 6 則迴響.

  1. 其實你切薄片就不要去皮了
    皮和籽都很有營養耶
    尤其籽對男生的攝護腺很好說
    濃湯其實可以蒸過後直接打碎,不加奶油也好喝喔~就怕你老公還是心理有障礙啦
    版主回覆:(06/01/2009 04:03:50 PM)
    我知道啊
    不過除非打汁
    否則很難讓他們吞下去
    煮南瓜稀飯我老公會吃

  2. 南瓜= =
    好像又是甜甜的菜!
    雖然不會不吃^^
    但是吃起來綿綿密密的感覺好像會讓人口渴
    版主回覆:(05/30/2009 07:37:33 AM)
    兔爸不愛吃甜的食物吧
    我老公也不愛甜的食物
    不過南瓜他不排斥
    其實南瓜本身沒有甜味

  3. 光看我就開始流口水囉!!
    我還剩一瞇瞇的南瓜
    可以用來做這個喔!! ^O^
    版主回覆:(05/30/2009 07:31:51 AM)
    有1/4個南瓜就足夠了^_^

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