豬肝粥

買了一塊豬肝,原本想煮豬肝麵線當午餐,臨時改煮餛飩湯。豬肝當然也要趁新鮮煮了才好,剛巧煮了一條腰內肉留有一小鍋高湯,前些天老公就說晚餐想吃稀飯,那就煮豬肝粥。

關於我、食譜著作
FByoutube團購
商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com

原本豬肝粥材料很簡單,早上又買了少許魩仔魚,一併加進去讓湯頭更加美味,我煮鹹粥又喜歡加蔬菜,切了一些高麗菜丁讓原本簡單的豬肝粥變的好熱鬧。

材料:約3人份
豬肝一塊、米約1.5杯、高麗菜丁1大碗、魩仔魚約50g、嫩薑1小塊、蔥油1.5匙、芹菜一棵、高湯一鍋、白胡椒粉、鹽、味精或冰糖1/4小匙

Amanda食譜,猪肝粥,豬肝稀飯,豬肝粥,豬肝粥做法,豬肝粥怎麼煮,豬肝粥食譜,食譜 @Amanda生活美食料理

做法:
豬肝洗淨切薄片,清水再洗2次,浸泡著

Amanda食譜,猪肝粥,豬肝稀飯,豬肝粥,豬肝粥做法,豬肝粥怎麼煮,豬肝粥食譜,食譜 @Amanda生活美食料理

Amanda老師嚴選- 小家電、鍋餐具、冷凍生鮮、食品==

Amanda生活美食料理.版權所有、禁止轉載~警告某位YT不要再擷取轉貼~


高麗菜切大丁
嫩薑切細絲
芹菜切末

Amanda食譜,猪肝粥,豬肝稀飯,豬肝粥,豬肝粥做法,豬肝粥怎麼煮,豬肝粥食譜,食譜 @Amanda生活美食料理

白米洗乾淨加高湯或是清水
比例約1:10-12敖煮稀飯

米粒約八分熟加入高麗菜丁,煮到熟爛,加薑絲、魩仔魚、鹽、蔥油

Amanda食譜,猪肝粥,豬肝稀飯,豬肝粥,豬肝粥做法,豬肝粥怎麼煮,豬肝粥食譜,食譜 @Amanda生活美食料理

改中大火,加入豬肝燙熟,千萬別煮太久,豬肝會變硬不好吃。
灑上芹菜末拌勻
食用前灑上白胡椒粉

附註:
蔥油是炸紅蔥酥瀝出來的油

加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人數9,355