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海邊控土窯與傳統的控土窯不同，傳統大多是在鄉村農田裡，照說鄉下出生長大的我應該控過土窯．但是，我還真沒控過土窯。原因是爸媽太忙碌了，我雖是大姐，從小跟妹妹、弟弟們都是乖寶寶，不敢玩火，鄰居玩伴也沒有人會控土窯。
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長大都成家了大弟才開始玩起控土窯，我們當然也跟著沾光吃現成的土窯雞
暑假帶兒子回外婆家，順道上妹妹家玩，當時我跟妹妹的孩子都還小，總會帶著這群孩子上妹妹家的後花園玩耍，這後花園還真是寬廣，一大片沙灘，面向著台灣海峽
孩子們到了這兒，一會兒追逐海浪，一會兒挖起沙坑埋起腳丫子，個個玩的不亦樂乎
妹妹跟妹婿帶了一個自己做的報紙風箏，一堆小芋頭、一大袋雞蛋、一盒面紙，說著我們來放風箏、控土窯吧
海邊風大是很適合防風箏，只是我懷疑，這兒只有沙沒有土塊怎麼堆土窯，妹妹卻說很簡單
他們夫妻吆喝孩子們撿拾乾糙的小漂流木，自個兒卻挖起沙坑來
挖好深深的沙坑，把撿拾來的小木頭一根根交錯著擺進去，點起火，熊熊烈火燃燒一段時間，火熄了，灑上一層約兩公分厚海沙，掩蓋住火星，把小芋頭擺放進去，再灑上一層薄沙
到海邊提一小桶海水來。每顆雞蛋分別用衛生紙包住，再沾上海水，此時紙會完全黏著在雞蛋上。
再把雞蛋擺進去已經舖好海沙的小芋頭上方，完全擺好再蓋上一層海砂．
我記得大約過了20分鐘左右吧，再回來用木頭輕輕翻開土窯坑，取出雞蛋以及下面的小芋頭
食物不但已經完全熟透，小芋頭還好香，雞蛋更是好吃，可能是紙巾有沾上海水的關係，竟然帶有一點點的鹹味
漂亮的海岸線，乾淨的海砂，涼風徐徐吹來好不愜意，感覺住海邊的孩子跟鄉下的孩子一樣好幸福喔
聽妹妹說他們偶爾會帶孩子到海邊放風箏、控土窯，不必花什麼錢，也不用出遠門就能玩的很開心
