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燴飯-炒飯-飯糰

沙茶肉絲炒飯

2007-11-05
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沙茶肉絲炒飯  

 我喜歡沙茶醬的香氣,也愛拿來炒麵或是炒飯,加了沙茶就是不一樣,味道特別香,帶點微辣又特別開胃,總讓我忍不住多吃兩口飯。

當然吃火鍋更是少不了沙茶醬,兒子還喜歡拿它當水餃沾醬,說是美味再加分,因此隨時都準備一大罐沙茶醬在冰箱。

 

材料:
冷白飯三碗、瘦肉一小塊、雞蛋兩個、高麗菜一小塊、洋蔥1/4個、青蔥兩根、油。

 

調味料:
鹽、醬油少許、沙茶一匙

 

做法:
洋蔥、高麗菜分別切丁
青蔥切末

起鍋小火炒香蔥白及洋蔥

改中火加入肉絲炒熟

打入雞蛋炒熟、炒散

再加入高麗菜丁略炒,淋下一匙水炒八分熟

續加入冷白飯炒散開

灑入醬油、鹽、沙茶

拌炒到白飯顆粒分開

再加青蔥末拌炒,既可熄火

 


延伸閱讀

  1. 炒飯我也喜歡加點沙茶和高麗菜耶~
    覺得有高麗菜看起來就好好吃的感覺~
    版主回覆:(11/06/2007 02:45:27 AM)
    嗯!真的ㄝ,愛吃高麗菜所以加什麼都覺得好吃^_^

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