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燴飯-炒飯-飯糰

沙茶肉絲炒飯

2007-11-05 Amanda

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我喜歡沙茶醬的香氣，也愛拿來炒麵或是炒飯，加了沙茶就是不一樣，味道特別香，帶點微辣又特別開胃，總讓我忍不住多吃兩口飯。

當然吃火鍋更是少不了沙茶醬，兒子還喜歡拿它當水餃沾醬，說是美味再加分，因此隨時都準備一大罐沙茶醬在冰箱。

材料：
冷白飯三碗、瘦肉一小塊、雞蛋兩個、高麗菜一小塊、洋蔥1/4個、青蔥兩根、油。

調味料：
鹽、醬油少許、沙茶一匙

做法：
洋蔥、高麗菜分別切丁
青蔥切末

起鍋小火炒香蔥白及洋蔥

改中火加入肉絲炒熟

打入雞蛋炒熟、炒散

再加入高麗菜丁略炒，淋下一匙水炒八分熟

續加入冷白飯炒散開

灑入醬油、鹽、沙茶

拌炒到白飯顆粒分開

再加青蔥末拌炒，既可熄火

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2 Comments

123 說：

2014-09-10 at 07:52:31

阿洋蔥哪時放
版主回覆：(09/10/2014 12:13:51 PM)
已經修正了

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amway6712426 說：

2007-11-05 at 09:05:41

炒飯我也喜歡加點沙茶和高麗菜耶~
覺得有高麗菜看起來就好好吃的感覺~
版主回覆：(11/06/2007 02:45:27 AM)
嗯!真的ㄝ,愛吃高麗菜所以加什麼都覺得好吃^_^

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