涼拌酸辣蔬菜

Amanda老師嚴選- 小家電、鍋餐具、冷凍生鮮、食品==

Amanda生活美食料理.版權所有、禁止轉載~警告某位YT不要再擷取轉貼~

關於我、食譜著作
FByoutube團購
商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com

食材:
高麗菜、小黃瓜、胡蘿蔔、白沙糖、檸檬汁、蒜末、辣椒、香油,冷開水一小鍋 (洗菜用)
辣椒:可使用辣椒醬、辣椒粉或辣椒末(選一種)

做法:
高麗菜洗淨用手撕成塊狀,菜梗再用刀切薄
小黃瓜洗淨,切段再切薄片
胡蘿蔔去皮洗淨,切段再切薄片

高麗菜、小黃瓜、胡蘿蔔加入少許鹽巴拌均勻,醃漬約15分鐘
再用冷開水洗淨,輕微擠壓出多於水分

高麗菜、小黃瓜、胡蘿蔔加砂糖、檸檬汁、辣椒、香油攪拌均勻
放置冰箱至少30分鐘入味既可食用

不愛蒜味也可以不加
選用辣椒醬容易太鹹,因此醃漬蔬菜時要注意鹽用量

加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人數472