涼拌酸辣蔬菜


 @Amanda生活美食料理

食材:
高麗菜.小黃瓜.紅羅蔔.

調味料:
白沙糖.檸檬汁.蒜頭末.

辣椒醬.辣椒粉或辣椒切末選一種.香油.

冷開水一小鍋 .(洗菜用)

 Amanda生活美食料理 著作.版權所有
做法:
1:
高麗菜洗淨用手撕成塊狀,硬梗再用刀切薄,

小黃瓜洗淨切段再切薄片.

紅羅蔔去皮洗淨切段再切薄片.

2:
高麗菜.小黃瓜.紅羅蔔加入少許鹽巴拌均勻,醃漬約15分鐘,

再用冷開水洗淨.輕微擠壓出多於水分.

3.
高麗菜.小黃瓜.紅羅蔔加入白糖.檸檬汁.辣椒醬.香油攪拌均勻,

放置冰箱至少30分鐘,入味既可食用.

PS:
不愛蒜味也可以不加一樣很好吃
選用辣椒醬容易太鹹,因此醃漬蔬菜時要注意鹽的用量

 

延伸閱讀

網站內所有文字、圖片皆為版權所有,未經過授權,嚴禁轉載、翻印,違者必將提告。

GA人氣426
TG按讚:0

Amanda

Amanda是台灣食譜作家,料理講師,美食旅遊部落客 ▶食譜著作:『電鍋料理王,廚房大小菜,電鍋就能做』『30分鐘動手做醃漬料理』『30分鐘動手做健康醬』『30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理 』『高尿酸症飲食與治療』『糖尿病飲食與治療』 『高血壓症的飲食與治療 』 ▶商業合作、邀稿 請來信: [email protected]

View all posts by Amanda →

發佈留言 取消回覆

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

Blogimove部落格搬家技術服務