Amanda生活美食料理

料理作家Amanda老師與Miko的料理、美食、旅行-商業合作、優質品團購、教學,請來信 amanda751024@gmail.com

團購-鍋具、家電、老菜脯 /高麗菜料理懶人包



蔬菜-菌菇

涼拌酸辣蔬菜

2007-10-21
GA瀏覽人氣:247
加入粉絲團

 @Amanda生活美食料理

食材:
高麗菜.小黃瓜.紅羅蔔.

調味料:
白沙糖.檸檬汁.蒜頭末.

辣椒醬.辣椒粉或辣椒切末選一種.香油.

冷開水一小鍋 .(洗菜用)


做法:
1:
高麗菜洗淨用手撕成塊狀,硬梗再用刀切薄,

小黃瓜洗淨切段再切薄片.

紅羅蔔去皮洗淨切段再切薄片.

2:
高麗菜.小黃瓜.紅羅蔔加入少許鹽巴拌均勻,醃漬約15分鐘,

再用冷開水洗淨.輕微擠壓出多於水分.

3.
高麗菜.小黃瓜.紅羅蔔加入白糖.檸檬汁.辣椒醬.香油攪拌均勻,

放置冰箱至少30分鐘,入味既可食用.

PS:
不愛蒜味也可以不加一樣很好吃
選用辣椒醬容易太鹹,因此醃漬蔬菜時要注意鹽的用量

 


延伸閱讀

發表迴響

Blogimove部落格搬家技術服務