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這一道菜是我胡亂煮的成果,老公兒子都還滿欣賞
尤其是兒子平日不愛吃芹菜,因為多加了他喜愛的食材,把芹菜味道略為掩飾。
材料:
西洋芹3-4片、鮮干貝至少半碗、XO醬一匙、蠔油或日式醬油半匙、油、水
做法:
西洋芹利用刨刀刨去較粗外皮,洗淨切片
鮮干貝洗淨,用熱開水汆燙過
起鍋炒西洋芹,淋上少許水
加XO醬、蠔油、鮮干貝,快速炒熟既可
PS:
西洋芹容易軟爛不要炒太久
XO醬及蠔油都有鹹味與甜味了,因此不需再加其他調味料
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