GA瀏覽人氣：14,372
黑胡椒豬肉排-醃漬美味肉排超簡單 ，早餐店的豬肉排做法其實很簡單，主要是醃漬香料，醃漬時間也要足夠，時間不夠可是吃不到好味道，這一點可是完全急不得。
這一道也是兒子的最愛，從幼兒時期吃到現在怎麼都吃不膩，不管我煮多大一盤他總是有辦法把它給吃光。雖然洋蔥不是他喜愛的蔬菜，但是這樣煮出來的洋蔥他卻是特別喜愛，因此我總會多加許多洋蔥。
黑胡椒豬肉排-醃漬美味肉排超簡單
材料：豬梅花肉半斤或腰內肉1/2條、蒜頭2顆、洋蔥一顆、鹽1/4匙、黑胡椒1/2匙、油1大匙
醃肉醬料：醬油2大匙、米酒1大匙、蒜頭3粒、黑胡椒粒2大匙、糖1/2匙
醃肉：
梅花肉切薄片、蒜頭去皮磨成泥，加入醃肉醬料攪拌均勻。放置冷藏，半天再取出拌一次，醃漬時間共一天。
作法：
洋蔥切絲、蒜頭去皮切片。
起鍋倒入少許油，小火炒香蒜頭、洋蔥絲，炒軟洋蔥推開一旁。
肉片入鍋改中火翻炒變色，與洋蔥同炒，加水1/2杯、鹽、黑胡椒。
加少許水與黑胡椒醬，少許醬油或鹽，拌炒到肉片熟透。
延伸閱讀：
作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
▶amanda的網站-FB 、Line、影音
▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com
▶食譜著作：
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理
延伸閱讀
- 韓式泡菜炒豬肉-泡菜炒五花肉
- 香菇竹筍雞粥-免熬高湯-濃稠清甜
- 黑蒜辣椒雞
- 竹筍滷肉、竹筍燒肉、紅燒肉
- 氣炸鍋料理-茄汁蘋果醬佐漢堡肉
- 氣炸料理食譜-燒肉、烤肉排
- 氣炸鍋料理食譜-豆皮香酥肉捲
- EL伊德爾智能型氣炸烤箱-12L大容量、料理、烘焙-烤全雞、8吋蛋糕、烘果乾都沒問題
- 胭脂米香菇蛋黃肉粽-南部粽做法-口感Ｑ、營養好消化、不脹氣
TG按讚：0
