豆魚是什麼魚，可能有些人不知道，其實牠長的跟烏魚有點像，不過魚體型很小，肉質很嫩又甜美，刺也不多，適合清蒸或煮湯。
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材料:
豆魚兩條、鹹鳳梨一小塊、嫩薑1塊、青蔥一根、鰹魚粉少許、油少許
做法:
魚處理好清洗乾淨
嫩薑切絲
青蔥切段
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起鍋倒少量油爆香薑絲
再加入鹹鳳梨炒開
加水一杯
魚輕輕擺放進去煮
記的要翻面，大概煮約十分鐘
魚熟透加青蔥煮熟既可
附註:
魚新鮮可以用同樣材料清蒸
只要是加了鹹鳳梨味道就會鹹,一定要試吃過才能再加鹽巴
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