水餃 | 煎餅

酥炸餛飩

材料:
腰內肉絞肉半斤、青蔥2-3根、高湯一大匙或是蛋白一個、太白粉少許、鹽、香油少許、餛飩皮一包

做法:
青蔥切末加入絞肉、蛋白、調味料攪拌均勻

如果用高湯要分幾次加入、確定攪拌到湯汁被肉完全吸收進去

包餛飩很簡單、只要取一小匙肉放在皮中央,隨手捏緊就好了不用刻意包出形狀

PS:
包好的餛飩不論煮湯或油炸都非常好吃
油炸餛飩吃的時候可以沾番茄醬或是胡椒鹽

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Amanda是台灣食譜作家,料理講師,美食旅遊部落客。 著作:【高血壓症的飲食與治療】【電鍋料理王】 【30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理】【30分鐘動手做健康醬】【30分鐘動手做醃漬料理】 商業邀稿、料理教學請來信 amanda751024@gmail.com

4 thoughts on “酥炸餛飩”

  1. 你可以參考一下我的文章
    有篇搬家文章
    版主回覆:(10/05/2007 03:37:56 AM)
    謝謝小魚提點
    不過我想想還是算了,我只想把食譜搬過來就好,所以一天搬個幾篇.

  2. 如題~~我無法下拉留言板中的畫面…留言板無法留言的說….

    要問你…這兒的好友要怎麼加入,,,你也知道我是懶人嗎….^++&^
    版主回覆:(10/01/2007 06:18:59 AM)
    會嗎?我剛點進去可以ㄝ.
    該不會妳點錯地方吧
    還是痞客故障啊.
    在名片哪裡有一個申請加入好友.

  3. 看來宓姐的網誌是越來越多本囉
    不過這很棒
    要多寫
    我會多來…^^
    版主回覆:(10/01/2007 06:14:45 AM)
    有次看到你們說痞客還不錯,我就跑來設了一個帳號,現在只是把放在無名的食譜搬過來.
    不過這裡沒有小幫手幫忙改版,我又不懂語法.

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