烤箱料理食譜-香酥椒麻雞
椒麻雞大多採用油炸方式,我偶爾用乾煎方式,但是有油煙,用烤箱或氣炸鍋就可以避開油煙問題,而且只要確認爐溫、烘烤時間,是可以免顧火,同時間就可以做其他事情。所以我常說熱愛烤箱,家裡也固定有一大一小烤箱,這次用小烤箱先蒸烤再直火烤,完成後再切塊淋醬汁就可以上桌。 … 閱讀全文 烤箱料理食譜-香酥椒麻雞
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