金門廣東粥-兩步驟完成粥底-粥糜 ，旅遊金門必吃在地美食”廣東粥”，沒去過金門會想著廣東粥有甚麼好吃台灣到處都是，第一次到金門見到這碗粥很納悶怎都沒米粒。後來才知金門廣東粥是沒有米粒的，以往是真的耗費數小時熬煮，現在當然是不可能花這麼長時間，所以有方便的偷吃步，使用”果汁機”或”攪拌機”協助打碎米粒成為粥底也就是粥糜。
本篇文章包含粥底煮法、手工肉丸作法
三杯虱目魚肚-陶鍋無水料理 ，每每寫著無水料理總有人質疑無水能熟嗎？當然沒問題，食材本身就有水分再加上醬汁水分，不容易煮的雞肉都能煮熟，魚肉更是沒問題。虱目魚肚不管是清蒸、煮湯或是乾煎都很美味，三杯作法主要是利用醬汁增添風味，但是不可將虱目魚煮到乾，雖然香但也變得乾澀不易入口，若是偏好魚肉乾香請見文末詳細解說作法。
香蔥芝麻烤肉飯-陶鍋煮飯 ，這一鍋有飯有烤肉也就等於主食跟主菜都有了，只要再炒兩個蔬菜，煮鍋湯就是一份正式完美餐點。雖然我是用陶鍋煮飯，其實用電鍋、用電子鍋一樣可以，差別只在完成的米飯口感。而烤肉可以取用中秋烤肉剩下的肉片來做，不論是生肉或熟肉都可以，當然生肉還是要先烹調熟透，而熟肉就更省事。
白菜絲瓜燜烤肉-無水燜煮-陶鍋料理 ，黃昏市場買了蔬菜，想起近期大家都在烤肉，如果烤肉沒吃完都如何處理呢？何不就把這些來來燜蔬菜，可又不希望盡到太多湯汁讓原本香氣四溢的烤肉變成無味。那就來做無水料理吧？用陶鍋不需要20分鐘，就能快速燜煮出食材的原汁原味。
AROMA耐熱陶鍋 是來自美國頂級陶鍋，煮婦我一直都熱愛陶鍋，陶鍋熬粥、滷肉、燉湯也是我的日常料理習慣，當市面上陸續出現漂亮色彩鍋具，我也好想擁有這麼美的鍋，前提是要耐熱好鍋，而不只是漂亮卻不實用。終於AROMA讓我如願以償，它不僅是耐熱、蓄熱度高、烹調速度快，還有一系列漂亮色彩，而且價格超親民，真是讓我太驚訝。
食譜作品：
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理
2018高雄國際食品展-高雄物產館代言料理示範
2018台灣美食展-廚藝教室講師
2018台北國際食品展-高雄物產館代言料理示範
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2017台灣美食展-廚藝春秋館講師
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明周娛樂、生活-豆料理專訪
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Upaper捷運報-粽子百變料理
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萬華婦女中心教學講師
台北世貿旅展-田媽媽餐廳推廣演講
田媽媽招牌菜評選
全國中學教師研習講師
自由時報週末版-加熱不走味燉煮菜
自由時報週末版-大白菜料理
自由時報週末版-養生料理
蘋果日報-廚房DIY兒童料理
康健雜誌-食譜示範
參與電視節目錄影、廣播
2011台北國際食品展-高雄農產示範
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