Amanda食譜懶人包-肉丸/蔬菜丸/火鍋丸

手作丸子並不難,只要別要求一定要像市售丸子那樣脆口,畢竟自己吃不可能加入任何不必要的化學添加物。 吃食物的原味,除了辛香及鹹味之外根本不須再加入甚麼,連澱粉都可

Amanda食譜懶人包-蛋料理

對於常下廚愛做菜的歐巴桑來說,收集食譜應該是最快的。 部落格裡寫過的主食材隨便抓都能抓個十幾二十道。 這個蛋料理若真要抓應該超過五十道吧。

Amanda食譜懶人包-沙拉、涼菜料理

夏天就是要吃涼食、沙拉涼拌菜,最好再添加酸辣的蔬果汁或麻辣醬更能開胃。 食譜寫了十年,翻一翻也寫了不少涼菜,感恩強大的後台讓我更容易編輯。 (以下點食譜名稱皆能

Amanda食譜懶人包-泡菜、酸辣料理

冬天是山東大白菜盛產期,愛吃又愛做的我都會選擇這段時間做一兩次韓式泡菜。 我特別喜愛剛發酵的鮮泡菜,微酸口感也特別爽脆。 而發酵超過十天的泡菜比較酸了,我會選擇