Amanda食譜懶人包-甜點-三明治-鬆餅-帕尼尼

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Amanda食譜懶人包-甜點-三明治-鬆餅-帕尼尼 ,雖說我對於烘焙不拿手不過偶爾還是會烤個戚風蛋糕、手工餅乾、帕尼尼或是鬆餅,果凍、果醬也是夏天新血來潮時常會玩的甜點點心,不過也只限於偶爾玩玩,畢竟吃多了可是會長肉的,如果家中有幼兒倒是可以時常做給他們吃,畢竟自家做也比較健康、衛生。這一份懶人包一樣會不定時更新增加新菜單。

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Amanda食譜懶人包-肉丸-蔬菜丸-火鍋丸

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Amanda食譜懶人包-肉丸-蔬菜丸-火鍋丸 ,手作丸子並不難,只要別要求一定要像市售丸子那樣脆口,畢竟自己吃不可能加入任何不必要的化學添加物。

吃食物的原味,除了辛香及鹹味之外根本不須再加入甚麼,連澱粉都可以省略下。如果家有調理機還可以把肉塊打成肉泥,做出更細緻的肉丸子。

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Amanda食譜懶人包-蛋料理

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對於常下廚愛做菜的歐巴桑來說,收集食譜應該是最快的。

部落格裡寫過的主食材隨便抓都能抓個十幾二十道。

這個蛋料理若真要抓應該超過五十道吧。

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Amanda食譜懶人包-沙拉、涼菜料理

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夏天就是要吃涼食、沙拉涼拌菜,最好再添加酸辣的蔬果汁或麻辣醬更能開胃。

食譜寫了十年,翻一翻也寫了不少涼菜,感恩強大的後台讓我更容易編輯。

(以下點食譜名稱皆能導入文章)

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Amanda食譜懶人包-泡菜、酸辣料理

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冬天是山東大白菜盛產期,愛吃又愛做的我都會選擇這段時間做一兩次韓式泡菜。

我特別喜愛剛發酵的鮮泡菜,微酸口感也特別爽脆。

而發酵超過十天的泡菜比較酸了,我會選擇拿來做料理,可能自己愛吃酸辣關係,感覺這泡菜根本是百搭加甚麼都好吃又開胃。

就連端午粽子我也拿來搭配泡菜,一大盤很快就被我給秒殺清空。

除了韓式泡菜之外我也做黃金泡菜,偶爾也做蘿蔔泡菜,其中又以台灣的高麗泡菜最簡單容易做。

這些都可以拿來做料理,因此這一篇懶人包真是包山包海了。

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Amanda食譜懶人包-三杯-宮保料理

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Amanda食譜懶人包-三杯-宮保料理

 三杯料理就跟肉燥一樣代表的就是下飯好味道,不論是葷食或素食只要加入這些了辛香料,就是美味。

從三杯雞開始逐漸發展出以不一樣的主食材,配料則大同小異。

挑選自己喜愛的食材搭三杯醬汁,做出幾款好下飯的三杯料理。

有了這一道三杯料理,也就得多準備些白飯,免得飯鍋見底。

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