黃豆肉醬-美味肉醬這樣煮就對了-明周邀稿
雜誌來信邀稿主題是豆類料理,編寫兩道其中一道是肉醬,也可以說是肉燥,主食材是黃豆跟豬絞肉。黃豆不是只能煮豆漿,也可以搭配料理,煮排骨湯、滷豬腳、豬蹄膀,尤其熬素食蔬菜湯會有濃濃豆香。選擇非基改來搭配煮肉醬,豆子很硬烹調前必須先浸泡膨脹軟化,再與絞肉一起料理,跟…
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雜誌來信邀稿主題是豆類料理,編寫兩道其中一道是肉醬,也可以說是肉燥,主食材是黃豆跟豬絞肉。黃豆不是只能煮豆漿,也可以搭配料理,煮排骨湯、滷豬腳、豬蹄膀,尤其熬素食蔬菜湯會有濃濃豆香。選擇非基改來搭配煮肉醬,豆子很硬烹調前必須先浸泡膨脹軟化,再與絞肉一起料理,跟…
高慶泉純釀造醬油、甘醇醬,中式料理很注重醬料,尤其醬油使用非常的廣泛,但是要怎麼挑選一瓶好醬油,當然首要條件是要天然、非基改黃豆、無添加,才可以吃得安心又健康。