Amanda食譜-雞肉、鴨肉料理懶人包
台灣人非常喜愛雞肉，包括我自己，因此雞肉料理很常見，市場銷售的雞肉可區分雞腿、雞胸、雞翅、雞腳還有雞內臟。除了常見的雞湯、藥膳雞之外，還可炒、烤、滷、燉，可以是主菜、配菜，也可以搭配主食。
麻油雞油飯-米糕、油飯
麻油雞飯可用白米也可以用糯米煮，兩者口感不同，用糯米煮會稱為麻油雞油飯或是麻油雞米糕。必須注意電鍋、電子鍋煮的方式也不一樣，除了炒薑片與麻油雞酒相同，其餘的就擺進電鍋就好，是省事也健康的食療料理，非常適合秋冬補養身體。
麻油雞佛-麻油雞腰子
麻油雞佛是熱炒店常有的菜餚，雞佛是台語，國語就是雞睪丸又稱為雞腰子，一隻公雞才兩顆所以售價昂貴，視雞的品種大小以及雞肉價格高低，一斤雞腰子多落在500元-800元之間，最貴還曾經破千元，麻油雞佛售價不便宜當然是因為食材貴，其實料理方式很簡單。而雞佛跟鮮蚵口感相…
芝麻禮盒-芝初黑芝麻油-麻油雞花生米糕-香Ｑ美味
黑芝麻油是許多中式料理的必備食材，大家都知道最為經典的自然是『麻油雞酒』，黑芝麻油也是這道料理的靈魂，更是婦女坐月子、冬天補養身體必備油品，當然還有很多中菜料理都會添加黑芝麻油，例如：三杯料理、麻油雞飯、麻油米糕、麻油魚湯、麻油松阪豬、麻油腰花、麻油蛋、麻油麵…
麻油雞酒、麻油麵線-七夕-冬日必備養生湯品
麻油雞酒是冬天禦寒最佳養生湯品，也是台灣七夕拜床母必備食物，麻油雞酒很適合搭配米血及手工麵線，很多人說吃麻油雞容易上火，那是麻油經過高溫爆炒因素，其實麻油不耐高溫更不適合用來爆炒，溫度高容易氧化，只要注意烹調程序就能避免吃了會上火的問題。
