標籤: 麻油湯底

  這一回的小感冒喉嚨痛比較多天，雖然今天差不多快痊癒了，還是先別吃燥熱食物，所以這一鍋的麻油完全沒經過爆香動作，湯頭很清香卻不燥熱。 沒使用任何骨頭去熬湯，而是改用蔬菜熬湯做湯底，正好現在高麗菜也便宜了，我切了大半顆熬出清甜好喝的湯清爽又不油膩。