標籤: 鷹嘴豆濃湯

鷹嘴豆有維生素及礦物質以及豐富的膳食纖維，近幾年國內長者失智狀況有增多趨向，鷹嘴豆、南瓜、玉米對於腦力都有助益。 現代人飲食都太過精緻，記得小時候媽媽煮南瓜湯都是帶著皮，而且南瓜連皮吃，可以保留更多膳食纖維。