魚片粥
烹煮魚片粥我大多會挑選鮭魚或旗魚,海魚只要新鮮煮湯都好吃,鱈魚容易碎爛我較少使用在湯裡頭,如果偏愛其它魚種,只要魚刺少夠新鮮就可以煮出一碗鮮甜魚 片粥。 今天我使用旗魚,魚肉雖然只有一小塊切好魚片也超過一碗,每片切約0.3cm厚度,還有魚片千萬別…
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烹煮魚片粥我大多會挑選鮭魚或旗魚,海魚只要新鮮煮湯都好吃,鱈魚容易碎爛我較少使用在湯裡頭,如果偏愛其它魚種,只要魚刺少夠新鮮就可以煮出一碗鮮甜魚 片粥。 今天我使用旗魚,魚肉雖然只有一小塊切好魚片也超過一碗,每片切約0.3cm厚度,還有魚片千萬別…