標籤: 魚片粥用什麼魚

  烹煮魚片粥我大多會挑選鮭魚或旗魚，海魚只要新鮮煮湯都好吃，鱈魚容易碎爛我較少使用在湯裡頭，如果偏愛其它魚種，只要魚刺少夠新鮮就可以煮出一碗鮮甜魚 片粥。 今天我使用旗魚，魚肉雖然只有一小塊切好魚片也超過一碗，每片切約0.3cm厚度，還有魚片千萬別…